榴梿芝士馅

美味当前，挡不住的诱惑！榴梿和奶酪就是完美的结合！榴梿的诱惑，那种香无法形容，只能叹一声，怎么这么美味！！我就是正宗的吃货一枚！！！😄永远走在品尝美食的路上……

用料  

榴梿芝士馅的做法  

1. 把榴梿250克压成泥状，泥状就行，不用特别细腻。

2. 奶酪100克，提前冰箱拿出室内温度软化也行。我一般是微波炉加热1至2分，就可以搅拌成细腻的糊状了。

3. 把100克淡奶油，30克牛奶放入适合拌拌的容器里，加入70克糖粉，拌拌。再加入30克玉米淀粉，30克澄粉，搅拌均匀成糊状的面糊。搅拌这个糊没特别讲究，有点小颗粒不会影响制作！

4. 直接把搅拌好的面糊倒入适合炒馅料的不粘锅中，然后倒入榴梿泥、奶酪泥。

5. 开中小火，我用的是电磁炉，火力自己按情调节。用刮刀在锅里随意搅拌，把锅中物搅拌均匀，搅拌随意，我的榴梿泥还能看到一小块的，没关系，在炒制的过程会变成细腻状！

6. 火力要自己掌握好，开始先用刮刀不停地在锅中转圈，锅中物也慢慢变浓稠状！刮刀还是会粘！！

7. 炒制10分钟左右差不多是这个状态了！

8. 半个小时左右就成了，刮刀也不粘面糊了！后期也是要不停的转圈搅拌，后面可以翻拌，可以抱成团就可以了！美味可口的榴梿芝士馅大功告成！

9. 上一个抹茶榴梿芝士馅冰皮月饼！😄

10. 来一个榴梿芝士馅原味冰皮月饼！🍵

11. 再来一个，诱惑满满的，成品不断！❤️

12. 大集合！☀️

13. 最后来张小宝帮忙包装的照片！

小贴士

炒制好的榴梿芝士馅，我是直接来做冰皮月饼的，包蛋黄酥的手法，戴上一次性手套，很好操作。馅放冰箱冷藏再操作也可。做好的冰皮月饼我是用机封包装袋密封，直接放冰箱冷冻室保存，想吃的时候提前拿出室温解冻，室温放置20分左右，口感如雪糕的，入口即化，非常好吃！喜欢软一点，室温放置久一点。也可冷冻室提前取出放冷藏室……（以上做馅料图片，我做的是双份料）☀️❤️