椰蓉砂糖圈
来源:美味食谱馆 5.54K
用料
◆汤种 | 粉30克水45克 |
◆主面团 | |
高粉 | 250克 |
老面 | 40克 |
鲜酵母 | 6克 |
糖 | 20克 |
冰水 | 65克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
◆椰蓉 砂糖 |
椰蓉砂糖圈的做法
左右手逆向把面团拧成长条,借着面团的逆向弹性力把面团围成一个圈
发酵后喷水撒椰蓉丨砂糖中层170度15分钟
用料
◆汤种 | 粉30克水45克 |
◆主面团 | |
高粉 | 250克 |
老面 | 40克 |
鲜酵母 | 6克 |
糖 | 20克 |
冰水 | 65克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
◆椰蓉 砂糖 |
椰蓉砂糖圈的做法
左右手逆向把面团拧成长条,借着面团的逆向弹性力把面团围成一个圈
发酵后喷水撒椰蓉丨砂糖
中层170度15分钟