一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝(可把我牛B坏了！哈哈哈哈哈哈)

一大早睁开眼睛就在想今天做点啥？突然灵机一动，为啥不用蛋糕卷做盒子蛋糕和肉松小贝呢？说干就干！😄😄😄

用料  

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝(可把我牛B坏了！哈哈哈哈哈哈)的做法  

1. 蛋糕卷材料！

2. 蛋黄蛋清分开，蛋黄里加糖和盐搅拌均匀

3. 加入玉米油

4. 加入水

5. 搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉

7. 划Z字拌匀

8. 蛋清加一点点柠檬汁或白醋打到鱼眼泡

9. 加15克糖

10. 打到蓬发再加15克糖(此图未拍，😂)，打到有纹路加最后15克糖

11. 打到八成发，提起打蛋器有大弯钩

12. 取三分之一蛋清加到蛋黄糊

13. 翻拌均匀

14. 再取三分之一的蛋清加入，翻拌均匀

15. 最后三分之一蛋清加入

16. 翻拌均匀

17. 烤箱预热上下火170度，把拌好的面糊倒入28*28的金盘，记得垫油布哦

18. 送去预热好的烤箱中层，18分钟，取出撕开周围油布散热

19. 翻个面，毛巾面，完美！到此蛋糕卷完成！

20. 晾凉后，把蛋糕卷分为两部分，一部分用圆形慕斯模具切成六个小圆片

21. 另外一部分按盒子蛋糕切成相应大小，自己吃，放了边角料，哈哈

22. 一层蛋糕片，挤一层奶油，放芒果

23. 再放一层蛋糕片，挤一圈奶油，放芒果，盒子蛋糕完工！

24. 圆形蛋糕片抹沙拉酱

25. 两片合一起，上下左右再抹点沙拉酱

26. 粘上海苔肉松

27. 肉松小贝完工！

28. 最后上一个蛋糕卷在烤箱里的样子，😊

小贴士

1.边角料其实还可以做一个盒子蛋糕，完美主义的可以不做，自己吃掉吧，😀😀😀
2.盒子是280ml的，自己吃过过瘾刚好，海苔肉松是味斯美的，☺️☺️☺️
2.蛋糕卷的蛋清打发不要太过，否则烤的时候容易鼓包哦，😅😅😅