【101烘焙坊食谱】——椰蓉奶油小方

用料  

【101烘焙坊食谱】——椰蓉奶油小方的做法  

1. 吉利丁粉15克倒入100克牛奶（提前放冰箱冷藏）浸泡。

2. 将150克牛奶、250克淡奶油、40克幼砂糖混合一起，隔热水搅拌至幼砂糖溶化。

3. 将浸泡好的吉利丁粉隔水加热溶化。

4. 将融化后的吉利丁液体慢慢的加入到淡奶油混合液中搅拌均匀。

5. 将混合液体倒入玻璃容器内再放入冰箱冷藏2小时以上凝固就可以了。

6. 凝固后的奶冻倒扣在砧板上切成小方块。

7. 将小方四周裹上椰蓉即可食用。

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