基础配方的猪肉馅水饺
来源：美味食谱馆 1.18W
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 生抽 | 20g |
| 黄豆酱油 | 20g |
| 色拉油+花生油+香油 | 20g色拉油尽量多些 |
| 姜 | 10g |
| 水 | 150克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 老抽 | 20克 |
| 蛋清 | 1/3蛋 |
| 蔬菜(茴香，豆角或者各种想吃的蔬菜) | 150-200克 |
基础配方的猪肉馅水饺的做法
将上述材料中猪肉馅，酱油，生抽，老抽，盐，十三香，鸡粉，油，蛋清等搅拌均匀。
![基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤图 第2张]( "基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤图 第2张")
加入姜末，顺着一个方向搅拌均匀
![基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤图 第3张]( "基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤图 第3张")
150g水加入1片姜1段葱段一小撮花椒烧开晾凉，过滤，分三次加入猪肉馅，向一个方向搅拌均匀，基础猪肉馅完成。
Ps: 基础猪肉馅略咸，需要加入200克以内的蔬菜，才是最终包饺子的馅。![基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤图 第4张]( "基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤图 第4张")
