基础肉馅
来源:美味食谱馆 1.2W
中式面点笔记
不用加素油、蛋清、黄酒
大葱+花椒油或花椒水会很好吃
用料
肉糜(腿肉) | 500g |
盐 | 8-9克 |
味精 | 5克 |
糖(非糖粉) | 15-20克 |
葱姜水 | 80-150g |
黑胡椒(天热去腥) | 2g |
基础肉馅的做法
中式面点笔记
不用加素油、蛋清、黄酒
大葱+花椒油或花椒水会很好吃
用料
肉糜(腿肉) | 500g |
盐 | 8-9克 |
味精 | 5克 |
糖(非糖粉) | 15-20克 |
葱姜水 | 80-150g |
黑胡椒(天热去腥) | 2g |
基础肉馅的做法