菜谱 基础油 来源:美味食谱馆 2.09W 用料 花生油 2—5斤 大葱一棵 或只用废弃洗净的葱叶 姜 2-3两都行,不用去姜皮 花椒 1-2把 八角 5-10个 基础油的做法 将锅清洗干净,放炉子上烧干,加花生油烧制7-8成热时,将葱叶段,姜片,花椒,八角,一起放进锅中炸至葱姜焦黄,关火放凉,用密漏漏勺将油里面的渣渣捞出,然后将做好的基础油放进盛油的油壶里备用。 以后炒菜,拌饺子和包子馅,做葱花饼等等都不用再加葱姜花椒粒了,直接就可以放油炒菜了。(备注:在家不做饭的亲们,你们可以把在家做饭的家人们拉进群里学学,为了更好的把菜做的更好吃点,更省事一点 好吃 基础油