香浓牛奶吐司
来源:美味食谱馆 3W
一片香浓吐司,开启元气满满的一天!
本方子是一个450g吐司模具的量
用料
高筋面粉 | 260克 |
低筋面粉 | 20克 |
全蛋液 | 45克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 5克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 150ml |
安琪耐高糖酵母 | 4克 |
黄油 | 25克 |
450g吐司模具(展艺) | 1个 |
香浓牛奶吐司的做法
准备材料
将除黄油外所有材料(当然也不含模具)🙃倒入和面盆 不用再额外加水了 开始揉 揉 揉 ……
揉成完全扩展面团
用保鲜封好进行第一次发酵
发酵至两倍大
擀面排气卷成两段放入模具
接下来第二次发酵
发酵至模具9分满
发酵好后放入烤箱中层
上下火180度20分钟烤架晾凉,香软吐司🍞就做好啦!
开启🔛元气满满的早晨❤️