奶酪餐包(水合法)
来源:美味食谱馆 2.43W
参考了白吐司的做法,因为没有厨师机就变成适合手动的水合法,这个比较适合做三文治跟夹馅料的面包胚。
用料
A:(水合) | |
水 | 190克 |
奶粉 | 15克 |
糖+蜂蜜 | 30克(出来口味淡) |
王后面包/吐司粉 | 325克 |
B: | |
步骤1:盐 | 2-3克 |
步骤2:鲜酵母 | 10克 |
步骤3:黄油 | 25克 |
奶油馅 | |
奶油干酪 | 110克 |
糖 | 6克 |
核桃/葡萄干/蔓越莓 | 适量 |
百丽甜酒 | 2勺(可不加) |
奶酪餐包(水合法)的做法
参考了白吐司的做法,因为没有厨师机就变成适合手动的水合法,这个比较适合做三文治跟夹馅料的面包胚。
用料
A:(水合) | |
水 | 190克 |
奶粉 | 15克 |
糖+蜂蜜 | 30克(出来口味淡) |
王后面包/吐司粉 | 325克 |
B: | |
步骤1:盐 | 2-3克 |
步骤2:鲜酵母 | 10克 |
步骤3:黄油 | 25克 |
奶油馅 | |
奶油干酪 | 110克 |
糖 | 6克 |
核桃/葡萄干/蔓越莓 | 适量 |
百丽甜酒 | 2勺(可不加) |
奶酪餐包(水合法)的做法