面包 鲜奶餐包 来源:美味食谱馆 2.37W 用料 王后日式高筋面粉 400克 牛奶 220~250克 鸡蛋 1个(50克) 酵母 4克 糖 50克 盐 3克 (鸡蛋+牛奶)/面粉= 73%~75% 黄油 30克 鲜奶餐包的做法 所有材料除黄油外放入厨师机,先一档,混合后调到四档揉到手套膜(20分钟左右),加入软化好的黄油再揉到完全吸收(10分钟) 一发到不回弹 造型,上蛋液,放入微波炉二发 上火180,下火180,15分钟 做出来的餐包以能回弹为标准 好吃 鲜奶 餐包 鲜奶餐包