椰蓉泡浆餐包 椰浆小面包 椰子控的最爱 mua…
来源:美味食谱馆 3.15W
用料
面团材料🔽 | |
椰浆 | 240克 |
水 | 80克 |
中筋粉 | 200克 |
高筋粉 | 250克 |
盐 | 4克 |
糖 | 60克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 35克 |
泡浆材料🔽 | |
椰浆 | 160克 |
砂糖 | 15克 |
玉米淀粉 | 5克 |
椰蓉泡浆餐包 椰浆小面包 椰子控的最爱 mua…的做法
面团材料除黄油外放入桶里,揉成团,加入软化好的黄油
揉出膜
面团很软,看起来白白胖胖
整圆了,放盆里 28度 60湿度一发
2倍大
擀平排气,分成16份
每一个向里翻整
倒扣在烤盘上,38度 75湿度 二发 变大一半时候,烤箱预热180度
泡浆材料全部混合均匀
全部刷在每个餐包上,撒一点椰蓉,
180度烤30分钟 烤20分钟的时候盖锡纸,注意上色情况
特写