胡萝卜🥕奶油面包

某天突发奇想，用丹麦锥形管模具做一根小白兔的最爱～胡萝卜，样子可爱孩子一定喜欢，搭配家里的兔子碗真是棒极了！做烘焙就是要充满想象力和童趣，保持一颗创新的头脑，随时去实现各种好玩的创意！

用料  

胡萝卜🥕奶油面包的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 往面包桶里加入盐2克、糖20克、炼乳15克、牛奶70克、鸡蛋1个、甜菜粉8克、高筋面粉160克、低筋面粉20克以及酵母3克，启动揉面模式；

3. 揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，再加入切碎的胡萝卜碎20克揉匀，再一次发酵至两倍大；

4. 取出发酵好的面团简单手按排气；

5. 分出60克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

6. 取一个剂子擀成长方形面片，底部按薄；

7. 自上向下卷起后松弛一会，再次搓长；

8. 用面围绕丹麦锥形管，从尖端一直向下缠绕，收口捏紧（注意不要太紧，否则发酵后容易散开）；

9. 放入烤盘发酵至1.5倍大，表面涂抹蛋液；

10. 放入烤箱，175度烤18分钟（上色后盖锡纸）；

11. 奶油奶酪60克、淡奶油100克、糖15克，混合打发后装入裱花袋中，挤入放凉脱模的面包中；

12. 头部装饰好香菜就可以了，一根根胡萝卜很有意思，孩子一定喜欢；

小贴士

半糖有话说～
1、缠绕面的时候不要太抻面了，别施加力量，否则发酵后容易变形和断筋；