面包机蛋糕(美的面包机版)
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只需自己配好料,用面包机的蛋糕制作功能或者烘烤功能就可完成,超简单,个人觉得甜度正好,大家可以试一试哦~
用料
全蛋 | 4个 |
白砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 140克 |
葡萄籽油(用黄油或者普通色拉油也可以) | 30克 |
牛奶 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 3克 |
面包机蛋糕(美的面包机版)的做法
将白糖和鸡蛋放入无水无油的碗中打散,如果白糖颗粒比较粗,可以把碗放在温水中搅拌一会,加速白糖融化。(温度不要太高,也不要放进去煮啊,小心鸡蛋熟了😂)
用打蛋器打发蛋液,一直打到打蛋器提起来蛋液可以堆叠起来的程度。
用筛子分两次筛入低筋粉,筛入一次后用软铲进行切拌,拌匀后再加一次,拌匀。(以前也试过加入面粉后直接用打蛋器继续打,但是感觉还是切拌的方法做出来消泡没有那么明显)
然后在打发的蛋液中加入牛奶,油,盐,泡打粉,继续拌匀
将拌匀的蛋液倒入面包机内胆中,可以稍微震一下,排出气泡,之后选择蛋糕制作功能,等待1小时左右,就可以出炉啦!!
完成!
小贴士
如果不喜欢外皮烤的太脆,有点糊糊的,可以提起一点结束烘烤。我面包机的蛋糕功能时间是1小时18分,1小时15分的时候去看,外面有一点点焦了就停止了。不过里面没有问题。