松软沙拉小面包
来源:美味食谱馆 2.38W
用料
鸡蛋 | 80克 |
牛奶 | 130克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 3适量 |
糖 | 50克 |
高筋面粉 | 270克 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 3克 |
蛋液(刷面包用) | 少许 |
沙拉 | 少许 |
松软沙拉小面包的做法
除了刷面包用的蛋液,跟沙拉外,其他材料,按材料表的顺序放入面包机,设定好程序(搅拌25分钟,松弛2分钟,揉面45分钟,醒面5分钟,发酵35分钟),一发完成后,取出来整形。
我做了12个,放入蛋糕盘,烤箱放一碗开水,发酵功能30分钟。
大概是原来的1.5倍大,或者轻轻按下去可以回弹,就发好了。
刷一层蛋液,上色比较好看。
用裱花袋挤上沙拉。
烤箱中下层,上下180度,25分钟。
进入5分钟后,就成小胖子乐。
出炉!香气四溢,口水是在止不住^_^
松软,细腻,关键是香。喜欢的话,可以包点肉松,味道更好!
小贴士
没面包机的可以考虑手工揉面,不过说真的,做面包时才发现面包机的好(也就这点好哈哈哈),因为手工揉面真的是太太太辛苦💦了