1200克大方包

大方包，用来切片不错。

用料  

1200克大方包的做法  

1. 把除了黄油的所有材料一起放打面机搅拌出8成面筋，然后加入黄油继续搅拌到10出面筋，取出面团静置半个小时，然后把面团分割成200克一个的，搓圆备用。

2. 用擀面杖把面团擀至手掌宽，和擀面杖差不多长。

3. 然后把面反过来，一头碾成波浪形，利于粘合。

4. 丛另一头开始卷下来。

5. 卷成圆柱体。

6. 全部卷好了盖个油纸静置几分钟松弛一下。

7. 6个一组放入大方包盒中。

8. 发到7分满就可以拿出来准备烤了。

9. 上火210，下火180，烤40分钟左右，35分钟左右记得开盖看看上色程度。

10. 出炉震盘，脱模，放凉网上凉冷即可，原味大方包做好了。

小贴士

烤炉温度会有个体差异，自己看多看看上色程度。
不宜醒发过久，不然面包会炸裂出来，不好看。
模具盒可以抹点油，免得面包沾里边。