【UKOEO风炉菜谱】手撕南瓜🎃吐司
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因为好多南瓜🎃
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450三能吐司盒两个
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 蒸熟南瓜泥 | 200克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个(去壳50) |
| 水 | 240克 |
| 酵母 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
【UKOEO风炉菜谱】手撕南瓜🎃吐司的做法
盐油后下，揉成一个能拉出薄膜和够韧性
![“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第2张]( "“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第2张")
膜
![“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第3张]( "“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第3张")
一发后平均分割成六份，滚圆、松弛
![“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第4张]( "“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第4张")
第一次擀卷、松弛
![“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第5张]( "“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第5张")
二次擀卷，入模具
![“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第6张]( "“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第6张")
35度湿度75%进行二发，八到九分满
![“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第7张]( "“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第7张")
160度，我调了35分钟，但最后用了30分钟，出炉轻轻磕一下模具，马上脱模，放凉，入保鲜盒
![“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第8张]( "“UKOEO风炉菜谱”手撕南瓜🎃吐司的做法步骤图 第8张")
小贴士
南瓜泥的湿度不同，水分量必须自己调整，加了南瓜泥非常软，这个真的切不了了，这次的南瓜我蒸刚刚可以压烂就出锅了，所以看到南瓜纤维
