乘风破浪的小包包们

超级可爱的小包包们，谁都无法拒绝的金灿灿的小牛角，外表金黄，层次分明，口感细腻柔软，烘焙小白也不用怕失败奥，跟我走赶紧做起来吧！


这个是12个的量

用料  

乘风破浪的小包包们的做法  

1. 1.称好材料，粉类称在一起，高粉+酵母搅拌均匀

2. 2.牛奶+鸡蛋+水+细砂糖加入上一步，用筷子搅拌成棉絮状

3. 3.揉成粗膜，揉至糖化，+黄油+酥油+盐，揉至手套膜，量比较少，用手揉起来也比较方便，盖好保鲜膜松弛15分钟

4. 4.平均分成12份，我做了2个，60g/每个大点的，2大的我包的豆沙

5. 5.收圆，盖好保鲜膜，松弛30分钟

6. 6.松弛好的面团，搓成水滴形状

7. 7.上下擀开，上面用手轻轻拉宽

8. 8.从上向下卷起，两边向上弯起

9. 9.盖保鲜膜醒发40分钟，盖湿毛巾保湿

10. 10.松弛好的面团，表面刷全蛋液

11. 11.烤箱的参考温度上火:190,下火:160,
    时间:8分钟

小贴士

1.面团烘烤后会膨胀，每个面包之间留一些空隙，防止粘在一起
2.烤箱不同，温度各位视情况而定，上色后看情况是否盖锡纸