圣诞千层雪花面包

圣诞千层雪花面包，送你一场浪漫的冬雪🎄❄️

不同于北方，南方的冬天极少下雪，可是缺了雪景的圣诞节总是不够浪漫，这个圣诞千层雪花面包送给你们，我最爱的豆沙口味~_^

用料  

圣诞千层雪花面包的做法  

1. 准备食材

2. 把除了黄油，红豆沙和刷表明蛋液外的所有食材放入面包机，先放液体，再放粉类，面粉上挖个坑把酵母埋进去，
   
   揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油，继续揉面

3. 揉好的面团

4. 揉好的面团发酵至两倍大，可以用面包机直接发酵，也可以放烤箱发酵，烤盘下放一碗热水，一定要发酵至两倍大，冬天发酵比较慢，耐心一点
   

5. 发酵好的面团排气，用擀面杖擀几次就好

6. 分成均匀的四等份，盖上保鲜膜松弛20分钟

7. 把四个面团擀成圆形，小于模具就可以

8. 把豆沙均匀的抹在面片上，边上留出一些空间

9. 每一层都抹上豆沙，这样一层一层叠起来，

10. 首先对切四刀，中间不要切断，切记！尽量保证每一块的刀口离中心的距离一样，切的时候果断一点，要切到底

11. 切成八份

12. 切成十六份

13. 把相邻的两块向里同时对扭，依次把所有的面块对扭，成一个雪花的形状

14. 放进8寸圆形模具，放入烤箱发酵至两倍大

15. 发酵好的面包，刷上一层蛋液，撒上酥粒，更有下雪的感觉
    
    烤箱170度预热10分钟，烤25分钟左右，中间上色差不多了就盖上锡箔纸，以免上色过深
    

16. 表面酥粒做法
    
    黄油10g／奶粉4g／低粉20g／糖粉8g
    
    你也可以不称重量，跟着感觉来

17. 混合所有食材，搓成小粒就可以，就是这么简单～

18. 烤好的面包，稍凉后就可以脱模了

19. 雪花面包

20. 成品图

21. 面包配上红茶

小贴士

①、做面包基本都要花费一整天的时间，要耐心，早晨开始做比较好；

②、揉面和发酵很重要，每一步都要到位，如果做出来的面包硬邦邦的不够松软，极有可能没有发酵到位；

③、翻花的时候要耐心，不要担心自己做不好，要勇于尝试