奶酪肉松葱香咸面包

甜面包吃久了换个口味
有葱香和浓郁奶酪香气，超级适合寒冷冬日

用料  

奶酪肉松葱香咸面包的做法  

1. 1.所有材料放入面包机揉面（注意⚠️面包机或厨师机揉面过程会产生热量，所以建议用冰水和冰牛奶，避免过度发酵）。揉至扩展状态（出膜 )后发酵,一般面包揉面后会自动发酵，发酵至2倍左右大小。

2. 2.将发酵好的面团拿出来揉几下排气，然后分成4或5等份（4等份成品如图）。                       将每一份揉成表面光滑的面团。取一个面团擀成椭圆形长条（约16cm），铺上奶酪碎和肉松，然后卷起来（卷的时候注意要紧一些，两边不要露馅，收口处稍捏一下）。     3 .接着二次发酵约25分钟（室温约20度，注意⚠️中间往面团上喷2次水，保持湿度）。发好后再喷一次水，撒上葱花，可以轻轻拍一下，葱花不会掉下来。

3. 4.烤箱预热，180度烦20分钟，烤好后再调至190度烤3分上色（这一点根据烤箱情况而定）。成品如上。我本是不喜葱味的，但是这个真让人欲罢不能！

小贴士

从面包机里取面团时手上涂点橄榄油不粘手