蓝莓奶酥面包

继续消耗蓝莓酱系列
整形手残党的福音~在原菜谱基础上做了些许的调整，顶部的蓝莓用果酱替代，同时手法上更好操作一些。

早期“蓝莓奶酥面包”版本点这里：

用料  

蓝莓奶酥面包的做法  

1. 将面团材料除黄油外混合搅拌至光滑，再加入软化黄油搅拌至扩展。

2. 直接分割成9份。（我省略了基础发酵，时间宽裕的可自行加上发酵环节，成品口感无差别，不用纠结）

3. 放在烤盘上。

4. 最后发酵至1.5-2倍大，擀面杖一头沾面粉，在面团顶部压一个深窝。直接压到底没毛病，不要心慈手软~

5. 用勺子挖适量蓝莓果酱放在窝窝里。

6. 面团周围刷全蛋液，表面撒奶酥粒，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。

小贴士

奶酥粒：
软化黄油5克+低筋面粉10克+糖粉5克，混合搓成小粒。