超柔软牛奶小面包餐包

🥯小小一个 超级香
🌸早餐、下午茶来两个太舒适啦～

用料  

超柔软牛奶小面包餐包的做法  

1. 黄油提前拿出来自然解冻软化，除黄油外所有材料放入面包机揉面15min，接着放入黄油继续揉面20min。（手揉的话 最终揉出手套膜即可）

2. 发酵1h至手指戳洞不回弹，然后揉面团排气。分成50~60g一个的小面团，继续边排气边揉圆。（需要加馅料的话 排气后加入馅料揉圆即可）

3. 小面团摆好放在烤盘上，两个小面团之间留空以便二次发酵。

4. 烤箱最下层放碗热水增加热气和湿度，不需要启动发酵功能，二次发酵0.5h至1.5倍大。

5. 取出上一步的热水，烤箱预热160度，中层，烤12min。

小贴士

没吃完的放保鲜袋里密封常温保存或者冷冻保存。
吃之前同样的温度加热3min更好吃！
（冷冻的话先自然解冻再加热）