美的面包机一键中种拉丝植物油老式面包

先做中种，冰箱冷藏1天，使用的面包机是美的面包机ESC2000。尝试过整形，但拉丝效果提高不明显，索性一键出炉，也有小拉丝，方便省时好吃。

用料  

美的面包机一键中种拉丝植物油老式面包的做法  

1. 制作中种面团，面粉，水称量，酵母用水化开。揉成面团，揉几分钟，均匀就好。

2. 中种和好面，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室1天左右。

3. 第二天做面包时从冰箱取出中种。发酵长大了不少。

4. 将主面团材料放入面包机内胆，先液体，再固体，再放面粉，再放酵母，最后中种从冰箱拿出直接撕成小块放在最上面，不用回温。

5. 面包机选5，甜味面包，重量750g，烧色浅，启动！

6. 发酵程序结束时达到7分满即可。烘烤前期还会继续长高。烤好又回缩到七分满。

7. 烘烤结束后立即拿出脱模。

8. 晾到温的就用保鲜袋装好密封，大概30多度，不用到室温。

小贴士

如果觉得口味清淡，可以适当增加糖和奶粉，油可以增加到4勺。