和风木鱼花面包
来源:美味食谱馆 3.35W
家里父女俩都喜欢日本料理,受大阪烧和章鱼丸子的启发,尝试一下面包做底,结果评价是“特别好吃”……所以必须记录下来😜
用料
高筋粉 | 200克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 20克 |
牛奶 | 110克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
沙拉酱 | 适量 |
日式烧肉酱 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
海苔 | 适量 |
小葱 | 适量 |
和风木鱼花面包的做法
把除黄油以外的所有材料加入厨师机料桶,中速搅拌到出膜后加入黄油,揉至薄膜
揉好的面团放置温暖处发酵
发至2倍大小,用手指按压,不反弹不塌陷
按压排气后分成4份,揉圆
把整形好的面包坯放进纸模,进烤箱进行二次发酵
发至2倍大小,放进预热好的烤箱,170℃,18分钟,出炉放凉
面包坯挤上沙拉酱和烧肉酱,然后撒上木鱼花海苔和小葱,开吃!