越嚼越香的欧包

韧劲十足哦！

用料  

越嚼越香的欧包的做法  

1. 除黄油和坚果之外全部倒入小美里混合均匀，揉面模式7分钟

2. 轻松出膜

3. 加入坚果30秒

4. 滚圆，盖上保鲜膜放入发酵箱28度一发，湿度80%，发到2倍大

5. 全过程不要擀面杖，轻松按压面图案，分2份

6. 整成橄榄型，38度30分钟发酵，具体看状态

7. 撒粉，割包，挤入软化黄油

8. 提前预热烤箱210度20分钟，千万不要走开，否则后果自负😂死死盯住烤箱哈哈哈😄上色立马盖上锡纸。隔日吃，喷水烤5分钟即可

9. 完美出炉

10. 包起来送朋友

11. 表皮脆，有嚼劲，越嚼越香，明天早上吃记得再烤几分钟

小贴士

1、上色很快，人不能走开。
2、做之前看几遍方子，看清楚再下手，
3、有问题留言。