菜谱 白菜猪肉馅 来源:美味食谱馆 2.92W 爸爸教我做年夜饭之二 用料 白菜 6片 猪肉 175克 虾仁 8只 食用油 2铲勺 生抽 2勺 耗油 1勺 盐 1勺 料酒 1勺 鸡蛋清 1个 香菇水 少许 白菜猪肉馅的做法 白菜切细丝,加半勺盐,用手搅匀,柞水 猪肉虾仁剁碎,搅拌,加入2勺酱油1勺料酒1勺蚝油半勺盐,1个蛋清混匀(此口感较清淡,若口味重些可再加少许盐或1勺酱油),加2-3勺香菇水(若没有用白菜榨出的水也可) 白菜挤出水,备用 加两勺油入锅,小火带微热后关火,冷却至常温 将榨干的白菜倒入油中,搅拌混匀,是白菜都被油所包裹,与肉馅混匀,微尝一下,调整调料 白菜 好吃 猪肉 白菜猪肉馅