认真朴素的高纤全麦面包
来源：美味食谱馆 2.38W
因为要控制饮食 所以要减少做面包的次数了 但是努力把做面包质量要提上去 今天逛了open oven 里面的高纤奶酪好好吃～表面是各种坚果 激动的我赶紧回家做个
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 170克 |
| 全麦粉 | 80克 |
| 芝麻粉 | 20g |
| 水 | 173g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 20克 |
| 植物油 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 表面装饰 | |
| 黑芝麻白芝麻 | 少许 |
| 葵花籽仁 南瓜籽仁 | 少许 |
认真朴素的高纤全麦面包的做法
面团材料（除盐外）混合均匀 手揉成有些筋度的面团后 后面加入盐 揉成光滑的面团
（这款面包对出膜要求不高 揉出筋度 面团偏软）醒发—排气—静置—整形—继续湿度发酵
![认真朴素的高纤全麦面包的做法步骤图 第2张]( "认真朴素的高纤全麦面包的做法步骤图 第2张")
发酵成1.5倍大就可以表面刷油啦 用刷子轻轻表面刷一层油 然后把黑芝麻 白芝麻 葵花籽仁往面包表面扔！扔多点好看！
![认真朴素的高纤全麦面包的做法步骤图 第3张]( "认真朴素的高纤全麦面包的做法步骤图 第3张")
上火210 下火180度 预热好 进烤箱中层 烤12—15min 我喜欢面包烤久一点 很香
![认真朴素的高纤全麦面包的做法步骤图 第4张]( "认真朴素的高纤全麦面包的做法步骤图 第4张")
小贴士
1 里面也可以包馅料 自己减肥所以拒绝一切馅料 嗯
2 糖可以再根据自己需要加或减 自己做面包的好处是不用吃很多多余的糖进去
3 这个方子用植物油所以前面直接加进去揉就好了 高纤全麦面包就不用奶味的黄油啦 省心省力
