牛奶土司

牛奶土司面包

如果您喜欢吃面包，仰或您想给家人做营养丰富餐食。请你不要错过这次乐厨房的牛奶土司面包课程。这是一个很好吃的面包，包体松软可口，奶香浓郁，适合用来做三明治。不管是味道浓郁的金枪鱼三明治，还是清淡的蔬菜三明治，它都可以轻松驾驭，所以被称为：百搭土司面包。乐厨房烘培工作坊Angel老师是爱好烘培的美食达人，本次课程她会教你这款牛奶土司面包。

用料  

牛奶土司的做法  

1. 除黄油之外，全部材料按粉类后液体的顺序全部放进面包机或厨师机。面包机按揉面程序面团成团后放黄油，一般情况揉20分钟即可。

2. 做土司面包请务必要揉出这样的手套膜，才可以做出好吃的土司面包。

3. 把面团揉成光滑面团盖上保鲜膜，放置烤箱或温暖处发酵温度不超过28度进行一次发酵。

4. 面团发酵至两倍大，手粘面粉戳洞不回缩证明发酵已完成。
   

5. 取出发酵好的面团，用手轻轻按压面团的气泡排气。

6. 排气后的面团分成三等份，把面团滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
   

7. 松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后翻面自上而下卷成卷。

8. 三个同样擀好后、卷好后盖保鲜膜松弛10分钟。
   

9. 卷朝上第二次擀卷，后自上而下卷2.5个圈后放入土司模具。
   

10. 三个都卷好后，一起放置模具放进烤箱进行第二次发酵；温度设置在38以内。

11. 可以烤箱发酵，烤网下面放入一碗热水。

12. 土司面包发酵到九分满，烤箱上下火170度预热。面包表面刷全蛋液，也可以刷植物油。
    

13. 面包烤至8分钟表面金黄色，上色满意就要盖锡纸以免上色过重。
    

14. 通常我烤面包上下火170度40分钟就可以了。

15. 面包烤好后趁热脱模在烤网上晾凉就可以切了。我的土司面包是不是很诱人😍

16. 这是刷油的土司面包，也很诱人哦！

小贴士

请你按照配方中的用量做，一定可以做出好吃的土司面包。