🎃蜂蜜南瓜馅

姨妈送来一堆蔬菜，里面就有一个大南瓜，平时都是自己一个吃饭，不想分那么多次吃，也想给姨妈家的小宝宝做点健康营养的点心，想到以前在早餐店买过的南瓜小餐包，很喜欢，但不是经常有，这次就自己做一下，首先是炒南瓜馅🎃

因为在减脂，炒馅的时候选择了蜂蜜，家里的蜜有淡淡的桂花香气，淡淡的，甚是喜欢。

这次用的南瓜口感是粉粉的。

用料  

🎃蜂蜜南瓜馅的做法  

1. 南瓜去皮，切块，洗净后，沥干。

2. 冷水入锅，隔水蒸10-15分钟。

3. 用筷子插进南瓜，检查是否熟透，顺便尝一下😬我这次用的是粉粉的🎃                                                熟透后，打开锅盖，等几分钟，散了热气再拿出，重点来了❗️❗️❗️一定要把盘底的水倒掉，再用勺子压，用勺子的话，不会很细腻，看起来还留着点果肉纤维（❓），比较有口感。当然喜欢细腻的可以用料理机打泥。

4. 这步忘了拍照😅。勺子这样的大小。                                                   小火，把不粘锅稍稍热一下，倒入南瓜泥，看着锅里慢慢有热气出来，加入蜂蜜，一边加一边均匀翻拌，有点类似做蛋糕翻拌蛋白部分的手法，我一共加了五次，每次一勺，加完第二勺就开始尝味道，加到自己喜欢的味道就可以了。               调完甜度后，南瓜泥的状态已经很浓稠了，喜欢更健康一点的，可以关火，晾凉后即可使用。（就这样吃，也很好）

5. （如果上一步的状态已经是浓稠的，且不追求细腻，可以不做这一步了）调完甜度，加入20克葵花籽油，均匀翻拌，至完全吸收。晾凉后可以直接食用、使用或者入盒冷藏。

小贴士

这个馅还可以用于汤圆、月饼、馅饼。