牛奶吐司小面包
来源:美味食谱馆 2.48W
用料
牛奶+鸡蛋液 | 175克 |
耐高糖酵母 | 3–4克 |
盐 | 2克 |
高筋面粉 | 270克 |
白砂糖 | 40克 |
黄油 | 28克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶吐司小面包的做法
所有材料除黄油都扔进去和面机,液体先放入。面包机和面20分钟,放入室温软化黄油,继续和面20分钟。
最后出手膜,我的这个手膜有点丑😂
盖上发酵50分钟(温度35-40)
变大一倍左右,用擀面杖排气,擀成长条
卷起来放入磨具,喷点水发酵1小时,发完酵烤箱上下火170度中层烤1-3分钟。看上色而定,稍微上点色就好。
拿出来盖上锡纸上120度,下170度继续烤25分钟
订,完成了,忘记拍照了😂等剩下两个才想起来没拍来着。