格子小面包
来源:美味食谱馆 1.39W
学厨烘培达人-xiao小sunshine Chefmade学厨 方形十二杯(WK9149)
用料
高筋面粉 | 250g |
抹茶粉 | 5g |
牛奶 | 120g |
鸡蛋 | 50g |
糖 | 35g |
酵母 | 4g |
黄油 | 25g |
盐 | 3g |
格子小面包的做法
将除黄油以外的材料,先液体的顺序放入面包桶
手机wifi启动和面功能。将面团揉至光滑
接着加入切块的黄油,继续选择和面功能大约15分钟
接着加入切块的黄油,继续选择和面功能大约15分钟
分别将两种面团平均分为24小份
每四个小面团一组,两种颜色交叉着放入模具
盖上保鲜膜至面团发酵至两倍大
烤箱预热160度15分钟。中途可以看下颜色的深度,如果颜色稍微上色了,就加盖一层锡纸,这样避免颜色烤过色
小贴士
根据自家的烤箱脾气,控制温度