【材料费9.83】红茶全麦吐司
来源：美味食谱馆 1.46W
🌟配方
红茶粉5克
开水80克
高筋面粉160克
全麦面粉100克
牛奶50克
蛋液55克（不包括最后涂抹的）
细砂糖35克
耐高糖酵母3克
无盐黄油20克
盐3克
🌟材料费计算
红茶粉0.25+高筋面粉1.8+全麦面粉0.52+牛奶1.8+鸡蛋2+白砂糖0.98+酵母0.29+黄油1.7+盐0.04=9.38
（价格是我当下买的这些材料计算出来的，不同批次价格会不一样，仅供参考～）
用料
| 高粉 | 160 |
| 全麦面粉 | 100 |
| 水 | 80克 |
| 红茶 | 5克 |
| 鸡蛋 | 55克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 35克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
【材料费9.83】红茶全麦吐司的做法
开水冲泡红茶粉，冷却待用
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第2张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第2张")
除盐和黄油外的其他材料一起放到厨师机中搅拌
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第3张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第3张")
成团后3挡搅拌8分钟，加入盐和黄油继续搅拌10分钟左右，直到可以拉出薄膜
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滚圆后放入烤箱发酵，30度1小时
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第5张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第5张")
排气、分割
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第6张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第6张")
滚圆后松弛15分钟
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第7张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第7张")
第一次擀卷
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第8张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第8张")
松弛15分钟后进行第二次擀卷
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第9张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第9张")
放入吐司盒，37℃发酵至八分满
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第10张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第10张")
刷蛋液，上火160下火190烘烤35分钟
![“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第11张]( "“材料费9.83”红茶全麦吐司的做法图解 做法步骤 第11张")
