面包整形手残党们的福音无法抗拒的披萨面包
来源:美味食谱馆 9.52K
180℃烤20分钟的披萨面包~~
用料
面粉 | 150克 |
糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
水 | 90克 |
酵母 | 1.5克 |
夹层料: | |
番茄沙司(用披萨酱就省略洋葱、胡椒粉) | |
胡椒粉 | |
洋葱末 | |
芝士碎 | |
少水份的蔬菜 | |
培根、烤肉之类 |
面包整形手残党们的福音无法抗拒的披萨面包的做法
发酵好的面团,排气;
分成四份面团,其中一份面团分成120克,其余三份均等分,滚圆、松弛15分钟;
把一份大的面团擀开成长方条形;
(也可以把面团一切为二分二片擀,再包上模具容易些)👇👇贴着抹了油的模具内壁如图围起👆
小面团擀开成模具圆底大小;
把擀好的圆面片放入模具底部;
抹上番茄沙司,撒胡椒粉和洋葱碎;
铺入芝士碎;(忘拍图了,就用了另一个没放洋葱的图片)
铺上培根片;
再拿一份小面团擀成圆面片;
叠放在模具里,抹沙司,撒胡椒粉,放洋葱、芝士碎、培根;
把第三个面团也擀成圆面片,然后重复前二个步骤,再把围在模具壁边上的面片往下卷起;
再撒上芝士碎;
在芝士碎上再撒葱花、黑芝麻,放温暖处发酵;
发酵至模具八分满(这个康宁烤碗有点小都满溢了😓),入预热好的烤箱180℃烤20分钟;
上色就盖上锡纸。烤好,切开:拉丝,咸香,很赞哟😊
值得动手一试的披萨面包👆