疫情居家菜谱-汤种水合法普通面粉面包（烤馒头）

疫情期间只有发的普通面粉

用料  

疫情居家菜谱-汤种水合法普通面粉面包（烤馒头）的做法  

1. 汤种糊化冷却后和主面团一起揉（忘记放黄油了）
   水多，粘手的面团，虽然粘手过程比较恶心但是出品口感好
   

2. 冷藏过夜
   第二天再说拿出来回温，没发好就继续发到2倍大，普通面粉发到两倍就不错了，再发也发不动

3. 排气揉，没有手法，就一坨玩意差不多没起泡了扔模具里

4. 二发，烧一盆开水放在烤箱里，中途换一次水

5. 180度40分钟左右，闻到香味就算好了
   我也没预热，直接边预热边烤，温度设好时间看着办

6. 背面

7. 正面

8. 切开

小贴士

疫情，不讲究，全都是自己看着办办出来的
发的物资全是胡萝卜，提前打成泥冷冻好。
拿出来一包，根据液体的量配面粉，全部都在操作中调整份量，还要忘记这个忘记那个
出品满意，孩子喜欢吃就是成功