家庭自制披萨
来源:美味食谱馆 1.72W
宅在家无聊做点披萨778
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
糖 | 5克 |
黄油 | 10克 |
洋葱 | 适量 |
青椒 | 适量 |
玉米青豆胡萝卜粒 | 适量 |
香肠(火腿) | 两根 |
虾 | 适量 |
芝士 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
菠萝 | 适量 |
家庭自制披萨的做法
以上是我的用料,肥牛不介意放,不好吃👿
1.面粉开窝放酵母,盐,糖
2.清水和面,成团放黄油,揉面成光滑面团
3.面团发酵两倍大,揉面排气
4.揉好后把面团松弛一会,比较好擀
擀成面饼,厚度0.5cm
5.烤盘刷油(家里只有烤盘,貌似差不多)
放入面饼,边缘要厚
6.面饼表面插孔(应该是怕面团发酵鼓起来)
7.面饼放烤箱先烤一烤,因为怕不熟,160℃上下火10分钟左右吧
(也是要看面饼状态,这个温度时间是我家烤箱)
8.面饼烤差不多了,拿出来刷酱,喜欢什么酱就放啥,我用的番茄酱
9.底部铺一层芝士,放家里有的食材,再铺一层芝士,喜欢芝士就多放
10.烤箱预热,上下火190度,烤15~20分钟左右
(还是要看面饼状态,毕竟面饼厚度或者烤箱不同都会有差异的)拉丝~~
成品
这是菠萝火腿和火龙果双拼,菠萝火腿一起是真的好吃
这个家里芝士就剩了一点,没拉丝,不过还是好吃