仅记录方子怎么做好吃，仅记录方子家常做法

09-30 改自啊呜的南瓜吐司方子用料面团材料(2个450克吐司:)高粉500克鸡蛋100克盐5克鲜酵母30克白砂糖60克奶粉20克草莓果茸200克牛奶40克黄油40克草莓果酱:果茸230克冰糖100克柠檬汁5克水100克草莓吐司(做的不好，仅记录方子)...

仅记录自己做包子的笔记

03-08 用料中筋粉300克低筋粉200克玉米油15克糖15克新鲜酵母9克水230克仅记录自己做包子的笔记的做法所有材料混合厨师机揉至表面光滑揉好的面团直接包，室温醒发40分钟，开水蒸12分钟，开吃😃...

墨西哥酱（仅作记录）

02-22 可用于500克粉12个90克面团。注意稀稠度，太稠不流动用料黄油70克糖粉50克全蛋液70克低粉70克墨西哥酱（仅作记录）的做法仅作记录...

肠仔包（仅记录自己的方子）

05-03 用料高筋粉200克低筋粉50克高筋➕低筋共250就OK了酵母3克细砂糖30克盐3克蛋液（还要留一点刷面包）25克水142克蛋液➕水共167就OK了黄油20克馅料以及装饰脆皮肠4根沙拉酱、番茄酱适量香葱或者干葱碎适量肠仔包（仅记录自己...

南瓜布丁（仅记录）

04-03 用料南瓜200克牛奶135克蛋黄2个白砂糖15克南瓜布丁（仅记录）的做法过筛...

肉包（仅供自己记录）

12-28 用料面皮配料～面粉：500g盐：3g酵母：5g白糖：8g温水：260g（35℃）克肉馅配料～五花肉馅450克胡椒粉半勺十三香半勺白糖6克食用油10克鸡蛋清1个葱姜水40克老抽1勺生抽3勺耗油1勺葱花碎2根肉包（仅供自己记录）的做法1，面粉搅拌至没有干面粉...

食堂记录（仅自己使用）

04-21 自住宿以来很少下厨了建个菜谱记录在校的饮食用料大胃食堂记录（仅自己使用）的做法吃饭前偷偷吞个口水再偷偷地拍照最后狼吞虎咽的开吃吧...

青团（仅记录家常）

01-11 美善品多功能料理机出品用料糯米粉澄粉（小麦淀粉）粳米粉猪油开水肉沫（馅料洋葱豆腐干大蒜生抽炊皮盐青团（仅记录家常）的做法豆腐干扔进去碎碎的洋葱把我呛出了眼泪放猪油香好看吧小美炒的我把青菜渣过滤了不用使出洪荒之力...

披萨饼（仅自己记录）

08-03 9寸×2二狗妈的方子，下厨房没有，仅记录方便自己使用~感谢二狗妈提供的方子~用料牛奶210克高筋面粉300克玉米油20克盐5克酵母3克披萨饼（仅自己记录）的做法所有材料混合均匀后揉成面团，发酵擀饼撒料230度15分钟后拿出再撒一...

酥酪（仅自己记录参考）

04-25 用料米酒勺牛奶克酥酪（仅自己记录参考）的做法醪糟是菜场买的手工做的那种，把汁过滤出来牛奶是全脂牛奶醪糟汁:牛奶约1:1.5醪糟汁放碗里上面扣一个盘子水开后蒸十五分钟放至约四十度牛奶煮开放至约四十度两者混合在烧开水...

吐司（仅供自己记录）

10-19 用料高粉中种210克+主面团90克耐高糖酵母中种3克+主面团1克牛奶中种130+主面团22克糖中种15克+主面团30-45克盐主面团4克黄油主面团45克鸡蛋主面团50克吐司（仅供自己记录）的做法中种发3、4倍大中种撕小块放进主面团材料...

枣糕（仅做自己记录）

01-28 用料红枣10大颗牛奶60毫升红糖20克鸡蛋7小个低筋面粉120克油60毫升白芝麻枣糕（仅做自己记录）的做法红枣切碎，和红糖，牛奶放锅里炒匀，放凉倒入鸡蛋里，打蛋器三挡打到可画8字，倒入面粉翻拌均匀再倒油翻拌均匀倒入烤盘，晃一晃，磕...

蒸米蛋糕（仅自己记录）

04-17 用料鸡蛋个玉米油克糯米粉克细砂糖克酸奶蜂蜜蒸米蛋糕（仅自己记录）的做法看了b站小高姐蒸米蛋糕的视频，自己做的时候没按照给的比例，然后把蛋黄糊弄多了，然后放锅里油煎了一下也不错...

皮蛋瘦肉粥（仅记录）

01-31 小屉鲜的皮蛋瘦肉粥和红烧肉好好吃！！老板，交出你的秘方来！！！用料皮蛋3个大米1杯,160ml瘦肉没称，挺多的料酒随便倒的，多了香油瞎倒的，量较少盐少量小葱3根姜4小圈圈生抽、胡椒粉蚝油、五香粉皮蛋瘦肉粥（仅记录）的做法大米洗净后放...

仅仅是记录一下的蛋烘糕初尝试

12-10 从收藏夹里学的用料鸡蛋1个面粉70克酵母1克盐克泡打粉0.5克红糖7克白砂糖10克温水70克仅仅是记录一下的蛋烘糕初尝试的做法发酵1—2小时分别用小锅和大锅试试，都没放油等不再冒泡就好了起锅，夹上肉松和沙拉酱小个的好像...

仅作记录

02-03 用料看图呗仅作记录的做法如图如图如图...

玉米脆片(仅记录)

05-23 仅记录自己做的食谱，方便每次调整用量用料生玉米片150g红糖粉20克蜂蜜1勺约25g植物油20克椰蓉一大勺玉米脆片(仅记录)的做法全部在大碗混合均匀烤盘垫硅油纸，混合好的玉米片平铺在烤盘，上下火160度，共25分钟，每10分钟取出，...

墨鱼芝士包（仅记录📝）

01-04 试个面包体超好吃！！！超软！！组织也很绵密！做了流沙肉松馅的更好吃～用料高粉270克耐高糖酵母2克糖10克盐4克鸡蛋62克水100克墨鱼汁13克椰子油40克中种30.5克波兰种32克咸蛋黄肉松馅脱皮绿豆175克椰子油20克水饴50克牛奶/水一点...

仅为记录的五仁月饼方子（不放酒）

03-22 为了娃能吃，没放酒。参考了“君之”大神和厨友“麦田初语”的方子，并按自己的饮食偏好和尽量少糖少油的需求就行了调整。在此特别感谢，特别是“麦田初语”写得特别详尽。大家可以去看原菜谱。做月饼也就是希望中秋节当天...

艾糍（无拍照仅记录）

10-28 艾总会随着春天到来。只要买到艾，一定要做艾糍的。用料糯米粉500克玉米淀粉150克白砂糖（粉内）60克艾叶300克水（玉米淀粉）300克猪油50克咸糍馅料竹笋1只冬菇10朵梅干菜1小把虾米干贝适量五花肉100克腊肉50克腊肠1根豆沙馅料...

燕麦馒头（自用方子仅作记录用，毫无技术含量）

05-17 用料低筋粉400克西麦快熟麦片120克酵母4克水250克糖一勺燕麦馒头（自用方子仅作记录用，毫无技术含量）的做法酵母倒入水中静置，然后将面粉燕麦糖混合均匀。倒入酵母水，用筷子搅成絮状，在盆里揉成团再转移到案板上揉光滑。盖上...

花生粥(仅做记录)

12-23 用料豆粉少量熟花生碎一小碗花生粥(仅做记录)的做法先炒花生，熟后碾碎与豆粉玉米粉一同加入锅中熬煮，10分钟就好。小贴士花生米先炒熟，然后碾碎...

提子可可纸杯蛋糕（仅记录自用）

10-14 表面忘记放提子了，放了提子裂开会更好看。用料蛋清（约100g）3个蛋黄3个纯牛奶40克无盐黄油40克幼砂糖90克低筋面粉92克法芙娜无糖可可粉8克盐一撮柠檬汁适量无籽黑加仑葡萄干适量提子可可纸杯蛋糕（仅记录自用）的做法无盐黄...

蛋糕——仅供自己记录配方比例

02-01 六寸戚风+8个纸杯蛋糕估计也是八寸的量吧淡淡的甜味用料鸡蛋6个蛋白225蛋黄119低筋面粉122克牛奶95克细砂糖蛋黄30+蛋白58克玉米油88克淀粉13.6克蛋糕——仅供自己记录配方比例的做法后蛋法先牛奶玉米油白砂糖混合后...

咖啡蛋糕卷（仅记录）

02-21 用料鸡蛋（65克）4个玉米油30克低粉60克咖啡酒10克细砂糖（蛋白）40克咖啡粉5克开水40克咖啡液体（总）50克咖啡蛋糕卷（仅记录）的做法乳化。...