菜谱 酥酪(仅自己记录参考) 来源:美味食谱馆 2.56W 用料 米酒 勺 牛奶 克 酥酪(仅自己记录参考)的做法 醪糟是菜场买的手工做的那种,把汁过滤出来牛奶是全脂牛奶醪糟汁:牛奶约1:1.5 醪糟汁放碗里上面扣一个盘子水开后蒸十五分钟放至约四十度牛奶煮开放至约四十度两者混合在烧开水的蒸锅里不开火放了三十分钟发现基本没凝固,又中火蒸了十分钟关火去做别的事了于是又在锅里焖了四十分钟,凝固得很嫩 酥酪