备查怎么做好吃，备查家常做法

08-19 启用不粘锅，玉米油，热量备查用料鸡胸肉块胡萝卜根减脂灵感备查的做法鸡肉蔬菜丸子，鸡肉玉米胡萝卜荸荠鸡肉蛋卷，鸡肉玉米木耳荸荠荠菜腌鸡胸肉，蒜蓉，胡椒，照烧，蜜糖蒸牛仔骨，黑胡椒牛仔骨普罗旺斯疏烤鸡腿，圣女果，大蒜，鸡腿宫保鸡...

常用换算备查

07-23 用料量勺一套常用换算备查的做法体积材料换算表(来自文怡)：温度换算表：摄氏度＝（华氏－32）×5÷9体积换算表：一量杯=16大匙=235C.C一大匙=3小匙=15C.C一小匙=5C.C1/2小匙=2.5C.C材料换算表：黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小...

月饼（记录备查）

08-03 这是个不正经的方子，只供自己备查。酥类一共16个成品，6个抹茶螺旋酥，6个紫薯螺旋酥，4个蛋黄酥用料油皮：中粉150克猪油53克糖20克水61克抹茶油酥：（6个）低粉45克猪油22.5克抹茶粉1.8克紫薯油酥：（6个）低粉45克猪油22.5克紫薯粉4克蛋...

儿童烤肠(自用备查)

03-27 用料肉2500克糖40克姜末7克耗油10勺生抽30克盐40克淀粉160克五香粉3勺蜂蜜75克红曲粉5克胡椒粉3克冰水140克(适当调节)儿童烤肠(自用备查)的做法原方为小青鸟rose的方子，调节一下适合自己的口感，为了下次再做方便一些，写...

（备查）戚风六寸

04-17 方便自己做甜点的方子备查。用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低筋面粉55克糖（蛋黄）5克糖（蛋白）35克白醋几滴（备查）戚风六寸的做法蛋清分离干净，蛋白放冰箱冷藏，蛋黄手动打散。加入色拉油，白糖，混合到表面没有浮油。加入牛奶，低筋面...

中式面团制作大全（留方备查）

06-12 💮有了新品种随时添加🎏用料面粉500克中式面团制作大全（留方备查）的做法饺子💎🎉🎉中筋面粉500克，淀粉15克，265克水+蛋清35克。🎉🎉中筋面粉500克，淀粉15克，水290克。成品约80个饺子。含水率≈56%（面粉750，淀粉20，水435）烫面蒸...

华夫饼（自用备查）

04-11 用料牛奶100克鸡蛋3个白糖30克玉米油60克低筋面粉160克玉米淀粉40克泡打粉12克华夫饼（自用备查）的做法将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离蛋白+30g白糖打发，打蛋器提起有软尖状态即可加入蛋黄，继续用打蛋器打发均匀加入牛奶100g、...

备查：蛋糕卷和纸杯蛋糕

03-11 8个蛋做了14个中纸杯蛋糕和1个蛋糕卷。用料低粉100克水＋奶粉85克+15克油50克糖55克蛋8个醋醋2滴备查：蛋糕卷和纸杯蛋糕的做法蛋黄糊部分：50克油加入100克牛奶搅匀，加入100克低粉搅匀，加入8个蛋黄翻拌匀。蛋白糊部分：8个蛋白...

酱备查

05-21 好想好想吃酱香饼啊可我没有冰箱做下酱会坏用料蒜、生姜、洋葱、豆瓣酱、甜面酱、葱白酱备查的做法搅拌机豆浆杯倒出来炒...

五香茶叶蛋备查

09-22 用料鸡蛋个八角个茶叶克老抽勺香叶片桂皮块生抽勺糖克盐克红茶包五香茶叶蛋备查的做法如图如图...

自制葡萄酒备查

01-27 用料葡萄10斤冰糖2.5斤自制葡萄酒备查的做法葡萄洗干净，晾干，没有可见的水葡萄用手捏碎在罐子里，一层葡萄一层冰糖，放在阴凉的地方发酵，发酵到不冒泡泡就可以过滤干净装瓶了...

（备查）蛋黄溶豆

04-17 给自己备查用的菜谱。120℃，20分钟用料蛋黄2-3个奶粉一勺糖（可不加）5克柠檬汁几滴（备查）蛋黄溶豆的做法蛋黄加糖，打到画“8”字不易消失。过筛奶粉加入，翻拌手法混合。装入裱花袋，剪小口，挤入烤盘。120℃，20分钟即可。轻轻剥下，...

东北炖-查干湖大鱼

12-11 这个特别的春节，在家把厨艺都憋出来了。用料葱5段姜5大片蒜5瓣八角2个盐适量黄豆酱4勺豆瓣酱1勺老抽适量冰糖适量干辣椒4个花椒20粒生抽适量白胡椒粉适量五花肉100克醋适量东北炖-查干湖大鱼的做法两块查干湖大鱼的腹...

香浓的摩摩查查糖水（紫薯+黄薯+芋头+沙古/西米露）

04-24 用料紫薯、黄薯300克芋头180克新鲜椰奶500毫升水1000毫升沙古/西米130克糖2大块香兰叶5片香浓的摩摩查查糖水（紫薯+黄薯+芋头+沙古/西米露）的做法做法请点击以下链接查看小贴士不要切太小块，煮的时候会容易散掉...

查渣面

03-23 崇州羊马场的查(zha)渣面是一绝，乃多年前查素芬所创。用料鸡胸肉1块姜片3片葱段几段料酒1勺查渣面的做法鸡胸肉去筋切小块，放姜葱料酒腌制二小时。放入冷水锅中大火煮十分钟。捞出晾凉将鸡胸肉切碎放入无水无油的锅中炒...

老醋花生（自留查看）

01-27 用料花生根据用餐人数可自己定洋葱半个白糖两大勺醋（我用的白醋）两大勺盐少许味极鲜酱油少许水（温水也可）少许老醋花生（自留查看）的做法锅内倒少许油，把花生米炸好，炸的过程听着有噼啪的声音，不在有声音基本就炸好了，盛出花生米...

记录，方便自己查找

10-14 每次手一抖，好像做出来也适合自己的口味用料用心一颗记录，方便自己查找的做法液种：中粉95克，酵母0.1克，水95克（发酵15小时）中粉80克，T150全麦粉75克，红糖20克，黄油10克（后下），脱脂奶粉10克，盐4克，酵母2.5克，水60克，核桃65克，蔓越莓25克（...

自查炒花甲

12-20 夏天必备用料八角1个白芷1片花椒20粒郫县豆瓣1勺香醋1勺耗油1勺老抽随便一点上色水淀粉20克洋葱可不加螺丝椒就好看可不加啤酒200ml水一碗冰糖一颗蒜泥生姜大葱适量小米辣看自己能吃多少自查炒花甲的做法盐油泡一小时...

查佛蛋糕

05-15 查佛蛋糕（Trifle），是英国传统甜点。在一个以炸鱼和薯条为国菜、甚至还出现过“仰望星空派”这种黑暗料理（不知道“仰望星空派”的同学可以百度，虽然个人建议不要这么做）的国度，查佛蛋糕不止一次被称赞为英国料理之光，而且以其...

冰查查的手工酱菜

09-13 妈妈教的，认真学习妈妈的每一道菜！走到哪里都可以吃到妈妈的味道！把这个味道传给孩子，让他们一辈辈都能感受到来自妈妈的温暖！用料莴苣两根黄瓜三根胡萝卜两根味极鲜适量糖适量盐适量超市炖肉佐料一包冰查查的手工酱菜的做...

查莫洛炒饭

10-19 用料凉米饭午餐肉鸡蛋洋葱芦笋咖喱粉辣椒粉盐查莫洛炒饭的做法午餐肉切片，起锅烧油，将午餐肉煎至两面金黄后捞出，将午餐肉切成小块。将洋葱，芦笋切成小块，下锅煸炒。将米饭倒入锅内炒散，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，倒入锅中，将米...

年夜饭备选菜单(记录仅供自己查阅)

02-04 每到准备年夜饭的时候就感觉脑子一片空白，索性把常做的想做的菜名罗列出来，等有需要的时候就来看看……用料澳龙适量鲍鱼凤爪(鲍鱼红烧肉)适量肉沫海参(葱烧海参)适量大闸蟹适量海螺适量大虾适量黑椒牛肉粒(可加杏鲍菇)...

方便查看

01-07 用料小龙虾3斤方便查看的做法1234...

国家的查

12-05 123456用料123123国家的查的做法123...

面团拉膜检查

09-02 面团光滑基本上都能拉出膜。用料面团一块面团拉膜检查的做法看视频...