红烧狮子头饭趣怎么做好吃
红烧狮子头也叫四喜丸子,是中国逢年过节常吃的一道菜,也是扬州经典的汉族传统名菜之一,此菜颜色艳丽,选用饭趣酱油收汁,味道鲜美。用料肉糜300g鸡汤1碗胡椒粉1/4茶匙马蹄#洋葱#100g生姜2片上海青500g料酒#领厨花生油#生粉...
我们这边过年的时候家家户户必备的一道菜,每家正常都是做百来十个。也有别的地方加藕泥做成藕丸子的,但真的没有纯肉的香啊!我不爱吃肉,尤其肥肉一块不吃,但是这个真的不肥不腻,我一小碗饭吃2个,小孩子吃的普遍比较多,一顿三...
过年,年夜饭上怎么能少得了狮子头呢团团圆圆的之前做过清炖的,这次来红烧做法参考了我家老爷子的酥肉做法,他是炸后蒸,我是煮,完全不同的感觉用料猪肉(三肥七瘦)600克藕100克葱姜花椒水水烧开,倒入弄碎的葱姜花椒,八角里,做成...
终于得空儿再跟做一道老饭骨大爷们的国宴经典菜,为了以后看着方便不用再扒视频,存一篇菜谱在此。也与厨友们分享这个方子。今天已经照做了一锅没包咸鸭蛋黄的小号狮子头,肉味浓香却不腻,丸子松软入口即化。希望大家都能在...
用料猪肉300克荸荠少量葱姜数量鸡蛋1个盐少量玉米淀粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量红烧狮子头的做法葱姜香料泡水,水汁依次加入肉中搅拌,打入一个鸡蛋🥚,少量玉米淀粉,搅拌均匀。肉丸先炸金黄,再红烧。煮好,葱姜料拿...
哈哈,这是我第一次做红烧狮子头,我把妈妈的做法和我的做法结合了一下,没想到超级成功(唯一不足的就是炸狮子头的时候油放少了有点不成形)但是超级好吃不影响口感呀!用料猪肉500克淀粉适量鸡蛋1个料酒1勺老抽2勺面粉适量生抽...
用料肉克葱1根姜蒜瓣配菜淀粉红烧狮子头(自用)的做法肉肉肉洗干净,剁碎🥩。配菜洗干净,切碎。肉和菜搅在一起,➕生抽,老抽,胡椒粉,糖,搅拌均匀。➕淀粉,搅拌均匀。揉成肉团子油温六七成热,下团子,炸两遍。捞出留点油,葱姜蒜爆香.➕...
入口特别酥烂,香味浓郁(底下有小贴士哟)1⃣️把炸好的大丸子放入汤中炖至酥烂,再放入豆腐砂锅中,就是砂锅狮子头。2⃣️把汤汁勾芡淋在炖好的丸子上,就是红烧狮子头#四喜丸子。既然疫情出不了门就在家自己解锁,终于做出这道我先生...
象征“福、禄、寿、禧”的四喜丸子🍡很适合过节做,尤其是春节年夜饭的硬菜之一。用料马蹄6个猪肉200克水淀粉20克老抽3勺鸡蛋1个料酒2勺盐10克四喜丸子/红烧狮子头的做法猪肉料理机打成馅儿,加入鸡蛋,淀粉,盐,姜,料酒、生抽...
大家好,这是我父亲做的菜,由于在小饭桌工作一年,父亲对于小学生在小饭桌吃的饭菜比较熟悉。和其他饭馆的菜相比,小饭桌的菜相对清淡,油、盐较少,菜切得较小,适合孩子们的胃口。一年来,父亲做的菜品受到孩子们和老师的一致好评...
冬至快乐!我这里说的一勺,是平时用的汤勺。大概是10—12g!有厨房秤会更加好一些噢!一次可以多做一些,炸好,放在保鲜盒冻起来,吃的时候拿出来炖,这样春节宴客很方便!可以加点马蹄碎,更加脆爽噢!用料猪肉350克鸡蛋1个料酒1+1勺生抽...
这是我奶奶和老妈经常做的一道菜。所以我也继承了过来用料猪肉糜1斤小香葱几根生姜一小块淀粉少许鸡蛋15个生抽,老抽少许盐少许蚝油少许糖少许油少许狮子头烧蛋的做法猪肉糜加2个鸡蛋,小香葱,生姜切末,加入少许盐,蚝油,生抽...
四喜丸子(红烧狮子头)是淮扬名菜,不仅红润油亮、醇香味美、口感爽脆,还有着非常美好的寓意“团团圆圆,吉祥如意”,是中国逢年过节必备的一道美食。(PS:这是我和millie跨年家宴菜品之一)用料猪肉馅400克淀粉适量荸荠(马蹄)...
第一次做,捏不好丸子,不够“立体”所以是母狮子。用料肉丸子4个生抽2勺老抽半勺料酒半勺蚝油1勺水淀粉50克(淀粉5克)黄冰糖3克葱段适量蒜瓣2.3瓣(切碎)鸡精适量红烧母狮头的做法因为搓丸子双手不空忘记拍照,这里就简单说下步...
改良版的夹心大肉丸,鲜嫩多汁,切开有惊喜!用料猪肉末300g淮山药或荸荠小半根小青菜4颗熟鸡蛋4个生抽适量老抽适量盐适量蚝油适量花椒油适量胡椒粉适量葱姜适量八角1个桂皮1块花椒适量冰糖5粒淀粉适量红烧狮子头-鸿运当头...
本人喜欢吃肉,更喜欢吃四喜丸子,也不能想吃了就去饭店吃吧,自己在家尝试下,不足请谅解用料猪肉500克马蹄5个鸡蛋1个淀粉1勺蚝油1勺老抽1勺生抽4勺水淀粉适量姜适量葱一段盐适量五香粉1勺半胡椒粉1勺红烧狮子头(四喜丸子)的...
难度指数:★★★时间:40分钟左右口味:鲜香四溢用料猪肉500克面粉5克淀粉5克鸡蛋1个小葱1根姜4克蒜3瓣鸡精1克十三香2克盐3克白糖3克孜然1克干辣椒1个油10克白芝麻1克老抽1勺酱油1勺香油1勺水45克四喜丸子(红烧狮子头)的做...
狮子头很多人都喜欢吃,尤其是在过年过节的时候,人们很喜欢在家里自制狮子头。我们常吃的红烧狮子头是怎么做的呢?下面就一起来学一学怎么做红烧狮子头吧。用料肉馅500g生粉20g鸡蛋2个盐10g鸡精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g...
用料猪肉五花肉300克香菇,马蹄,上海青。适量(13)红烧狮子头的做法将肉去皮剁成馅,香菇切粒马蹄切粒,姜葱末。将主料,放入盆中。放入盐味精,鸡精胡椒粉,香油鸡蛋,老抽,生抽,水,生粉,搅拌均匀,打上劲,上海青,改刀备用,姜片,葱段,蒜子锅内放...
来自《我们决定多吃菜》,四人份。用料北豆腐250g荸荠50g姜10g大白菜300g白砂糖1/2小勺香菇末20g芹菜末20g茭白笋末30g面粉40g红薯淀粉30g调味汁A盐适量香油1/4小勺老抽1小勺白胡椒粉适量调味汁B生抽1/2大勺老抽1/2大勺...
孩子大了之后就不考虑单独给她做饭了,就开始研究大小共食。红烧狮子头饭有菜有肉,营养均衡,关键味道也很好哦。荸荠是我爱用的肉类配菜,没有的话可以用莲藕代替哦。用料猪肉荸荠食用油油淀粉食盐盐姜胡椒胡椒粉蚝油八角葱...
也可以叫红烧肉圆啦~因为是妈咪手工做的肉圆所以小小哒一口一个~嗲!用料肉圆适量水在锅中盖过肉圆即可鲜酱油适量红酱油适量小葱一点点糖按照口味放,我放了5调羹味精适量生姜适量料酒适量┏(^ω^)=☞红烧狮子头的做法锅...
过了腊八就是年,现在开始安排咱们的年夜饭吧,猪肉再贵,也要吃起来。四喜丸子,俗称“红烧狮子头”。因为过年,觉得四喜丸子的名字更讨喜,就用它了。试了新做法,没想到比单纯的肉丸更好吃,你也试试吧。用料猪肉500克生抽2勺料酒...
最近迷上了做肉圆、肉丸,所以今天推荐的菜谱是狮子头,后续还会有珍珠糯米丸子、豆腐丸子等。这类菜只要肉末拌得好,其实挺好做的。剩下的无非就是蒸或煮,美味又健康,招待客人也拿得出手。用料肉末青菜生姜葱末白胡椒粉芝麻...
记录的比较简单不适合新手用量全凭妈妈多年做饭经验用料猪肉馅玉米淀粉葱姜末盐八角水淀粉红烧狮子头/四喜丸子的做法猪肉馅根据自己口味加入葱姜淀粉盐调味起锅放油油热冒烟的时候把肉馅团成大丸子放入锅中炸至金黄...
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电饭锅黄豆炖猪蹄
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