辣肉茭白丁

用料  

辣肉茭白丁的做法  

1. 里脊肉洗净切丁；

2. 用盐，料酒和白胡椒粉腌制20分钟以上；

3. 茭白洗净；

4. 改刀切丁；

5. 起油锅，先煸炒肉丁至发白；

6. 加入茭白一起炒匀；

7. 加入蚝油，海鲜酱，香辣酱和小半碗清水；

8. 炒至收汁后先盛出肉丁和茭白，锅内剩余汤汁撒入葱花后烧开关火；

9. 淋至茭白肉丁上即完成。