澳门怎么做好吃，澳门家常做法

07-13 烧肉是港式餐厅里经典的菜肴，表皮爽脆香酥，肥瘦相间，鲜嫩无比，这个方子是自己失败后的改良版本，图片是失败的版本，后续会持续更新。用料带皮猪五花肉整块1.5斤葱3根姜3片生抽2勺料酒2勺盐15克五香粉10克小苏打8克竹签若干矜...

超正宗的澳门葡国鸡

06-14 又是一道茶餐厅常点的菜，这是一道澳门菜肴，葡萄牙并没有。用椰奶焗出的鸡肉配上软糯的土豆，怎能不下饭呢？记得煮上一大碗米饭～用料鸡腿肉8只左右白洋葱1个土豆3个葡国腊肠1条黑橄榄12-14颗鸡蛋2个黄姜粉3匙黑胡椒粉1匙盐半...

澳门厨房佬的蜜汁焦香烤鸡

01-21 自用存档，话说这位明明有下厨房不知道为啥不更新了用料鸡1只酱油（豉油）10g老抽20g料酒15g蜂蜜30g窑鸡粉一包澳门厨房佬的蜜汁焦香烤鸡的做法鸡洗净去头，脖子，屁股，鸡爪，翅尖不去的话要用锡纸包住用开水烫一下鸡皮方便上色勺...

澳门经典葡国鸡

07-04 据说葡国没有葡国鸡，那扬州有扬州炒饭嘛？哈哈～管它呢，好吃不就行了嘛，高热量，罪恶罪恶XD好像只要有了芝士，随便搞搞就立马高大上了又一次配料比主料贵系列【敲黑板！】不想买半只鸡，太！烦！了！用料马苏里拉芝士片2片黑胡椒粉适量鸡...

赛过澳门葡挞的蛋挞

03-07 好几年前，去澳门，吃了某家网红葡挞给我留下超好的印象就是那层酥脆、有层次感的蛋挞皮这几次在家里做蛋挞每次都在研究如何把蛋挞皮烤得酥脆，有层次感诀窍就是：跟烤的时候非常相关。先中火175度烤10分钟，再大火200度烤5-10...

忆当年：澳门义顺-双皮奶

07-16 一直很喜欢双皮奶，这个名字起的真是很名副其实，很实在！关键字：双皮，那是因为在制作过程中产生两次结皮然而我们在外面吃的双皮奶大多应属快餐版本！印象最深刻最回味的当属去澳门自助游的时候去的一家双皮奶店-义顺，门面不大，...

过一个生酮春节之生酮澳门杏仁酥

05-10 传统中式点心都是糖油重灾区生酮以后却变成了一个个招人疼爱的小宝贝用料杏仁粉50克黄金亚麻籽粉15克猪油加黄油一共30克水5克赤藓糖醇0.7甜度40克杏仁精可选3滴过一个生酮春节之生酮澳门杏仁酥的做法油类软化加入所...

澳门猪肉干

02-02 mark，澳门亚灿的方子。用料黑猪梅花肉500克蚝油2勺生抽1勺糖2勺料酒1小勺鱼露1勺蜂蜜（最后刷来用的，不加肉泥中）适量澳门猪肉干的做法猪肉切小块，加调味料放料理机搅拌成泥。放冰箱冷藏腌一晚上。取出肉泥，放在叠好的硅油纸...

复刻澳门猫猫头凤梨酥展示

02-11 第一次做凤梨酥就挑战这款kkk还不错！给自己打90分。凤梨馅也是很拉丝~用料展示而已1复刻澳门猫猫头凤梨酥展示的做法拉丝的凤梨馅~如果有朋友需要教程的话我下次有空出一个吧🐱...

泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”

07-08 我喜欢用这个咖喱蟹汁拌饭，所以这个菜谱是多汁版的。没想到与澳门的屋厨餐厅的味道很相近！用料肉蟹2只洋葱半个芹菜2根鸡蛋6个椰浆150克鱼露3勺糖1勺蜜糖3勺生粉适量姜适量盐1勺油咖喱4小块辣椒1个牛骨汤适量150红灯笼...

澳门炒虾

05-16 用料虾只料酒勺糖克盐克姜片葱根洋葱白兰地橄榄油澳门炒虾的做法哈哈海菜...

澳门烧肉

06-05 老公喜欢吃烧肉外面卖的又贵，所以看了好多视频研究了一番用料五花肉600克花生酱1勺南乳半块南乳汁1勺蚝油2勺十三香2勺白醋适量白酒2勺澳门烧肉的做法挑点肥瘦相间的五花肉，黑猪五花最佳洗净切花刀但不能切断，这个为了入...

🇲🇴澳门葡式蛋挞

12-29 葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞，属于蛋挞的一种。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门。今天，我们...

澳门名小吃~葡式蛋挞

04-11 葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改...

早餐系列—澳门炒嫩蛋，五步骤搞定！超级超级嫩，早餐的最佳选择。

11-21 超级爱吃炒嫩蛋，配上面包和牛肉肠特别好吃！今天我把它分享给大家。用料鸡蛋2个黑胡椒粉适量水适量盐适量花生油适量早餐系列—澳门炒嫩蛋，五步骤搞定！超级超级嫩，早餐的最佳选择。的做法鸡蛋打入碗中打成蛋液装，可以加入盐...

舌尖4《风味人间-菜谱抢滩版》澳门非洲鸡

01-21 澳门非洲鸡又叫“葡国鸡”，是澳门的代表菜式。由非洲的莫桑比克（有人说是安哥拉）传入澳门，经由葡萄牙厨师的改良后，成为澳门独有的非洲鸡。传统葡人料理的非洲鸡较为干涩，而改良后的非洲鸡则酱料丰富，又采用粤菜“焗”的工艺...

澳门水蟹粥

01-02 用料海蛎干3颗，可不放母梭子蟹一只虾皮小勺，可不放白米葱丝姜丝盐酒澳门水蟹粥的做法砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开去掉...

澳门猪扒包（家庭版）

04-07 叶先生想吃港澳美食，今天我们做猪扒包，家庭版的哈哈（食谱参考幸福的眼泪）用料高筋面粉230克低筋面粉25克酵母3克水170克盐5克溶化的黄油少量（切开之后抹一点，夹猪扒）腌制猪里脊10片海鲜酱油75克美极鲜酱油3克蚝油15克红糖20...

澳门猪扒包

04-05 就当在澳门旅了一次游在家自制澳门猪扒包感受一下一整块多汁的猪扒加上酸酸甜甜厚切得菠萝片吃完一个保证你回味无穷看似太丰富很复杂告诉你在家自制只要20分钟超级简单好吃的风味小吃在家也浪漫一下用料猪扒一块生菜...

澳门非洲鸡

06-16 非洲鸡是澳门的一道特色美食，据说是由葡籍非洲人传入澳门，再经当地人改良，成为具东西方特色的鸡料理。这道菜的特别之处在于使用了中式和西式调味料，还带一点东南亚风味，充分突出了澳门这座城市的美食文化。如果不习惯广东...

云朵般的澳门咖啡

12-30 这杯咖啡真的可以有太多定语。手打400次，云朵般，澳门，咖啡。用料黑咖啡粉15克白砂糖15克饮用水15克黑白淡奶100克冰（热）水150克云朵般的澳门咖啡的做法把黑咖啡粉，白砂糖，饮用水放入杯中用电动打蛋器把咖啡液打至硬挺倒入100...

澳门手打咖啡

02-11 宜家买了个咖啡打泡器，闲的没事做一个试试用料雀巢纯咖啡粉一勺糖一勺热水一勺➕适量黑白花淡奶适量澳门手打咖啡的做法雀巢咖啡粉（不要用速溶咖啡），白砂糖，热水，按1:1:1放进杯里，打泡器打至倒扣流不出来为止，加入适量淡奶，加...

澳门同款海鲜多到看不见饭的番茄海鲜饭

01-07 前几天去澳门吃了顿葡国菜，回来之后就一直对那碗海鲜多到看不见饭的番茄海鲜饭念念不忘。这么好吃的东西，就让我来把它复刻出来吧！用料鱿鱼1只巴沙鱼1/3条大虾7只青口3只番茄1个白洋葱1/4个盐2小勺糖4小勺番茄酱3勺黑胡...

简易版B站Up主澳门厨房佬的咖喱鱼蛋

12-27 虽然7仔的鱼蛋很出名，但是最近走下坡路呢，咖喱味越来越淡，只是黄黄的鱼蛋球。偶尔看到B站Up主“澳门厨房佬”的视频，就是我喜欢那种包上咖喱酱的鱼蛋。试做一下，真不错。B站Up主用的是黄油和面粉打芡。我直接用好侍百梦多...

澳门腰果酥呦

10-29 长草已久终于给拔掉了哈哈这里是一个制作小方子超级简单感兴趣的可以一试呦用料低筋面粉150g绵白糖50g黄油100g泡打粉1/2tsp盐1/2tsp腰果10粒鸡蛋（分成俩份）一颗澳门腰果酥呦的做法黄油放在料理盆中室温软化，将鸡蛋、糖...