大菜怎么做好吃，大菜家常做法

03-20 大菜絲即琼脂用料大菜絲10g冰糖100g水1100ml雞蛋1隻香蕉油/香蕉精1/4茶匙香蕉大菜糕的做法先煲水，浸軟大菜絲，雞蛋打勻備用。水滾即加入大菜絲及糖，煮至溶解。加入香蕉精拌勻關火，隨即加入蛋液用筷子攪拌成蛋花。倒入容器...

梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）

10-27 梅菜扣肉属粤菜，但同时也是湖北很多地区的传统菜，过年的餐桌一定会有这样几道传统菜：鱼糕，扣肉，腊蹄子，在我记忆中，一直是属于妈妈的味道~这道菜口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓香，这几样的搭配可谓经典传承，因为肉质软香，小朋...

有喜欢吃大菜的朋友吗？苦中带甘，开胃又下饭

09-17 用料大菜一棵干贝随意虾米随意鱼干一条肉末适量香菇4朵盐适量鸡粉适量蒜头2瓣蒜苗一根有喜欢吃大菜的朋友吗？苦中带甘，开胃又下饭的做法大菜洗净切片(斜切)，然后开水煮1分钟后捞出，目的是为了去除多余的苦涩味香菇泡发，干...

大菜糊辣

09-19 用料大白菜5~6瓣胡萝卜半根蒜3瓣肉丝适量辣椒1个葱2根盐适量糖适量鸡汁适量麻油适量白胡椒粉适量水淀粉适量大菜糊辣的做法热锅凉油，入肉丝，蒜片，辣椒煸香，加入胡萝卜丝，白菜丝翻炒均匀，调入调味料，加入水没过菜面，煮3~5分钟，...

零基础做大菜♥️剁椒鱼头面，味道超赞

09-30 外地上学的时候，每次爸妈送我去上学都会在燕春饭店吃一份招牌的剁椒鱼头，好想念那个味道，自己做了一下才知道，超简单的。自己总结了一下各种做法的经验，自己发挥了一下感觉味道超级棒，好好吃呀用料鱼头1个剁椒6勺姜适量葱适...

好吃不贵的在家都能做大菜-干锅虾

06-26 第一次尝试做干锅虾，真的超出我的想象，太好吃了，成本才30几块钱能吃吃百十块钱的标准，四人全部吃光光决定物有所值。不信你试试。喜欢的朋友真的要试试，你家娃还有老公决定夸你，拿出手的大菜。🌝🌝用料食材准备:大虾:半斤藕...

家常酸菜鱼🔴一道拿得出手的大菜‼️收藏

08-31 酸菜鱼是我最喜欢的做鱼的方法，因为这个味道实在太好了！不仅鱼肉肉质鲜嫩，连汤汁都很下饭哦～用料巴沙鱼1条金针菇1把酸菜1个葱姜蒜若干芝麻1勺黄灯笼椒适量青红椒2-5个家常酸菜鱼🔴一道拿得出手的大菜‼️收藏的做法先准备...

【快手大菜】葱爆羊肉

07-31 一直以为葱爆羊肉是复杂的菜！后来发现可简单了！甚至是快手菜！！是小时候吃过的味道～用料羊肉260克大葱2根【快手大菜】葱爆羊肉的做法大葱切丝，羊肉卷是盒马买的，从冷冻层拿出来无需解冻直接用就行。锅里放油，先放羊肉卷翻炒。...

潮汕人爱吃的大菜干

11-17 小时候的味道，🈵🈵的回忆，奶奶煮的大菜干真的好吃，好多年没吃过了，自己晒的味道没变😊用料大菜潮汕人爱吃的大菜干的做法在娘家扛了两颗大菜回家，满满一桶😂把叶子切下来，开水烫一下，剩下的菜心拿来腌制咸菜挂绳子晾干风太大...

Cindy手作-美善品跟着食谱作大菜。龙井虾仁

02-08 每次去餐厅必点的菜，因为孩子爱吃，小小一盘，餐厅里要88-188，还是自己炒吧😊请参考基础食谱226页，根据虾仁大小调整烹饪时间，我的虾仁不是很大，所以我只烧了3分钟用料虾仁500g盐一茶匙料酒2茶匙沙拉油20g龙井茶叶适量Cindy手...

金汤肥牛～0基础做大菜，口味唠酸汤肥牛调料测评

11-27 这是口味捞酸汤肥牛调味料评测菜谱，感谢下厨房官方福利。复合调料用起来确实很方便，配料表里有南瓜成分，不需要再额外加南瓜泥就可以自然呈现金黄的颜色。基本就是能炒个鸡蛋就能做金汤肥牛，味道不比饭馆差。用料口味捞酸...

‼️新手必备大菜：酱鸭

10-23 鸭翅制作时间：30分钟整鸭制作时间：1个小时~2个小时(具体看鸭大小)用料鸭翅一斤姜片2片盐半勺料酒2勺以上是焯水需要材料卤鸭酱柱候酱鸭翅需1勺整鸭3勺十三香鸭翅1勺整鸭2勺料酒(啤酒)鸭翅2勺料酒整鸭1瓶啤酒酱油鸭翅1勺...

视频【番茄炖牛腩】妈我会做大菜了！体重这种事明天再说！

03-10 其实大菜也很家常嘛~~~用料看做法视频【番茄炖牛腩】妈我会做大菜了！体重这种事明天再说！的做法牛肉（牛腩最佳）250克入冷水锅，中火煮到水开，捞出肉备用煮牛肉的时候煮个番茄番茄2个顶部划十字，放到开水锅中烫至皮开裂，捞出，撕...

年夜饭装X大菜之盐焗鸡

01-28 我们广东人说无鸡不成宴，白切鸡吃多了，可以换一换盐焗鸡，非常简单，厨房小白在年夜饭的时候，在长辈面前秀一把！！！用料鸡1只盐焗鸡粉半包生抽3勺老抽1勺花生油1勺葱姜一把沙姜1块年夜饭装X大菜之盐焗鸡的做法首先你要有一包盐局...

简单又唬人的大菜：玫瑰腐乳叉烧

07-09 作为广东人，烧味一直都是至爱之一自己在家做其实也非常简单，新手都可以走起，完全媲美专业烧腊店的味道，来吃饭的朋友也大爱用料梅头瘦肉800-1000克红葱头2-3个生抽5汤匙玫瑰腐乳4汤匙（连汁带腐乳，腐乳需压碎）玫瑰露酒3汤匙柱...

椰汁大菜糕

10-08 用料大菜絲1包水6600g椰槳200ml花奶200ml糖650g椰汁大菜糕的做法把水倒入煲內。把大菜絲放入水中浸軟和剪碎。開火把大菜絲煮至溶化。加入糖後煮至完全溶化。倒入椰槳攪拌後關火。加入花奶攪勻後，倒入甜品杯。放涼後把...

东北大菜排骨炖酸菜

09-05 排骨炖酸菜的豪迈就如同腊八呼号的寒风，不拘小节的刺激着你想吃的欲望，距离色，香，味俱全差了十万个光年.屋外零下20度，屋内炖排骨的蒸熟让能见度小于一米，只能闻着肉香扑鼻。婉约的电磁炉是炖不出这东北菜的豪爽。排骨，酸菜，...

压锅红烧肉 | 节日大菜快手做

09-28 人一到冬天就犯懒，就想吃一些肉类补充能量，红烧肉是大菜，有的小伙伴不敢尝试，其实恰好相反，越是大菜越不会翻车，因为食材本身就很硬壳。最近收到一个做饭调料神器—味达美压锅酱，用它来制作红烧肉不仅快手便捷,而且味道更有...

新年大菜——烤羊排

06-30 每年冬天，三姨家养的羊就到了开卖的时候，每次都会挑一只最肥的，三姨夫亲自处理好让爸妈开车拉走。今年特意提前告诉三姨夫，羊排上多留点肉，果然，今年的羊排满满的都是肉肉~用料羊排两斤洋葱半个花椒大料姜片适量盐适量孜然...

简单的大菜—左宗棠鸡

12-22 做起来容易但是看着不太容易的左宗棠鸡，朋友聚会的时候可以露一手用料鸡腿3只玉米淀粉适量蛋黄2个盐半盐匙干辣椒5个料汁：生抽2勺白醋2勺白糖1勺半（喜欢甜放2勺）蒜末1勺姜末半勺玉米淀粉1勺水4勺辣椒红油2勺（喜欢很辣的放4...

“冬菇支竹羊腩煲”驱寒首选，新年大菜，火锅亦可！超美味！

10-01 每到天冷的时候，大家都會想弄一两道驱寒菜来暖下身。临近春节，在家做几道暖身大菜都未偿不是一件乐事。今日阿贤同大家做一个“冬菇支竹羊腩煲”，暖身驱寒，在家都能做到餐厅的味道，还可以用来打火锅！食材:1.两斤冰鲜羊腩肉2...

神仙鸡🍗 | 猪蹄和鸡碰撞的神仙美味🧂年度大菜

10-08 第一次听到这个名字时候，觉得怎么这么土，谁会给一道菜取这个名字，后来研究了下才发现，这真的是一道名菜！这就有点意思了[斜眼R]，毕竟会想到把猪蹄和鸡🍗一起入菜当双主角，也是蛮绝的！那满满的浓稠汤汁浇在鸡身上一起炖煮！真的...

厨房小白的又一道大菜：电饭煲版豉油鸡，省时又省事，美味不打折

10-09 这道菜最初是从油管田园时光的电饭煲豉油鸡学来的，虽然到成品要过夜，但一点都不麻烦，超嫩滑，零失败！做了N多次后，按着自己口味把料酒换成了日式味醂，大量减少了糖量，还多加了一茶匙盐，焖锅时加了少许香油，这样出锅的豉油鸡色泽...

家宴大菜｜香辣桂鱼火锅

06-25 过年大菜！简单易做，好彩头！鱼肉鲜嫩，鱼汤香浓，微辣。用料桂鱼一条姜少许大葱少许菜油少许家宴大菜｜香辣桂鱼火锅的做法桂鱼洗净去腮，姜切片。铁锅烧热后，先倒油下姜，将姜味发散出来，然后整条鱼下锅煎至两面金黄。再倒入水煮开，最...

冬季暖胃大菜---羊肉焖饼

09-10 羊肉是冬季最佳食补食物，清炖，红烧最佳，烧烤好吃但不易多吃，这道羊肉焖饼是冬季最佳暖胃大菜，羊肉浓香醇厚，薄饼吸收了汤汁，韧中带滑，真的美味无比！今天婆婆给了一只羊腿，在下厨房里翻找方子，竟然没有找到……凭着记忆试作了一下...