干了这碗腌笃鲜怎么做好吃，干了这碗腌笃鲜家常做法

06-16 腌笃鲜满满的春天味道用料五花肉300克咸肉200克春笋3根百叶1张葱一小把姜一小块料酒5勺调味品适量干了这碗腌笃鲜的做法准备材料，鲜肉这边我用了五花肉，也可以用排骨来炖，味道一样都很鲜。百叶沸水下锅，焯1分钟，去除豆腥味...

03-22 竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏啊…所以果断改良了这个快手版的...

01-21 用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅，水量没过所有的肉，...

海鲜腌笃鲜

05-03 腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大虾6只（我用的是海捕的大基围虾）百...

腌笃鲜

05-18 豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这道菜什么调料都不用放。咸肉和火...

鲜掉了魂的家常腌笃鲜

02-18 腌笃鲜便是久违了的，春天的味道。用料春笋2根咸肉100g小葱3根猪后腿肉一小块排骨花雕酒姜3片鲜掉了魂的家常腌笃鲜的做法咸肉切成小块用清水泡一小时排骨，后腿肉焯水，肉会在锅里啊啊啊啊啊吐出很多血水，撇去浮沫后再煮两...

春季限定•一碗腌笃鲜

10-26 一年一季，天目山雷笋新鲜出炉了！来点排骨和咸肉，煲一碗腌笃鲜，让生活多点甜😊用料春笋根咸肉克姜片片料酒勺排骨克春季限定•一碗腌笃鲜的做法雷笋洗净剖开，闻到都是鲜甜脆胖子们，去掉老根（保存春笋可以放冷藏几天，但不能冷冻...

鲜到飞起~一碗腌笃鲜

06-03 用料火腿6片春笋2根黄酒15ml姜片10片咸肉220克小排220克百叶结15个鲜到飞起~一碗腌笃鲜的做法材料:金华火腿6片、咸肉220g、小排220g、春笋2根、百叶结15个、姜片10片、黄酒15ml步骤:1.盆里加清水，放入咸肉浸泡2小时；2....

腌笃鲜|喝了这个汤，才好迎接明媚的春天。

06-23 腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。 “腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”，就是用小火焖的意思。—...

腌笃鲜-鲜到眉毛掉！把春天的鲜美都笃在了这锅汤里......

08-08 一说尝鲜就要提到春笋。要说江南春蔬里的灵魂，也非春笋莫属。挑选春笋时，要掌握“壳黄、节密、肉白、形扁、体弯”这几个要领。首先，笋壳要嫩黄色，表面光洁，紧贴笋肉；其次，笋节要密，越是紧密，肉质也就越为细嫩；最后，就是看体型了...

准备了两月的腌笃鲜

11-09 此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻嗨我是吨吨为了这口鲜我等了两个多月从冬季自己动手做咸肉到春季山上挖春笋最后再到一碗腌笃鲜喝上汤的那一瞬间笋鲜跟肉香夹杂美妙得无与伦比这喝的是时间值得等待咸...

【腌笃鲜】

05-17 腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，...

鲜鸡版腌笃鲜

12-19 在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡半个火腿竹笋扁尖笋百叶结葱少许...

鲜美腌笃鲜

04-26 步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳（要用冷水这样口感才软糯）冬笋...

一碗冬日里的腌笃鲜

03-29 今年冬瘟盛行，天干物燥，竹笋可疏肝理气化痰，金华火腿和五花肉都可滋阴润燥，正适合当下食用。而且腌笃鲜不仅有滋阴润燥的养生功效，重点是非常简单，没有过油、腌渍、调味的繁琐程序，只需要采买食材，然后加入炖汤锅中等待个把小...

腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜

10-29 每年一到春天，就会对腌笃鲜这道江南菜心心念念起来：清香爽脆的春笋，咸鲜的咸肉，酥烂的排骨……再喝一口汤，味美鲜咸！以前在北方因为没有卖咸肉的，也以为做咸肉很麻烦，总是作罢~前年，和我的厨友小仙女又念叨起这道菜后，痛下决心...

【腌笃鲜】嘿！已经第二碗饭了，别吃了

04-20 腌笃鲜，绝对是咸肉和笋这个经典组合的代名词了。有个上海朋友最近每天念叨着家里又做了腌笃鲜，好吃的不行不行。果然春天到了，不来一锅还对不起当季这两个字了吧！用料咸肉一块笋一只排骨一块百叶结（有了会更好吃）高汤（有了会...

腌笃鲜，吃了它才算拥有过这一季的春天

02-26 春笋，千张结，鲜五花肉，咸五花肉的相遇用料春笋12根鲜五花肉200g咸五花肉200g千张结100g高汤1碗葱1根姜2片料酒1勺盐适量腌笃鲜，吃了它才算拥有过这一季的春天的做法将鲜五花肉和咸五花肉切成相同大小的肉块，份量比例1：1春笋...

腌鲜笃笋

12-19 用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记...

腌笃鲜

12-07 用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...

春天的第一碗汤🥣|腌笃鲜

02-10 每年开春，南方的菜市场到处可见都在卖冬笋和春笋，我自然是不会放过这些新鲜的时令食材。在这乍暖还寒的冬春之际，用春天里新鲜出土的冬笋配上冬日里腌制的咸肉，季节的交替，食材的碰撞，一咸一鲜的结合，烹煮出一锅“鲜掉眉毛”...

【腌笃鲜】

06-02 今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结...

一碗春日里的腌笃鲜

10-20 北京最好的日子到了，春风浩荡，鸟鸣花繁，日日游荡京城，连堵车都变得可以接受了。在市场发现已经有嫩嫩的春笋上市，赶紧扫荡了一兜回来，全部切好焯好速冻起来，可以过上一段赛神仙的日子啦。至于这神仙日子的开始，当然要来一碗鲜...

一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜

08-27 腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新...

干了这碗面

02-14 家里的面条别再煮着吃了试试这么做肯定好吃到封顶！！！用料面条适量小米椒1个小葱2根蒜3瓣干了这碗面的做法准备食材俗话说吃面不吃蒜香味少一半😄1⃣️小米椒小葱蒜切碎2⃣️再次放入一勺辣椒面➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺醋...