改自金怎么做好吃，改自金家常做法

中种绵绵绵土司～改自金大旺老师

04-10 金大旺老师的绵绵绵土司风靡烘焙圈，一致的评价是经典，好吃。但是老师的方子是直接法，一来老化快，二来对于我们上班狗来说没有这么多连续的时间，改成中种法就方便了很多，我一般前一天晚上做好中种，第二天晚上揉面，二发，烤，两个多...

适合新手超软低糖全麦吐司配方改自金大旺

08-07 都说全麦面包是减肥的好朋友呀～王后T150的全麦面粉，除了小贵没毛病！这么好的面粉可不能浪费，一定要成功！今天我用了450克的正方形的模具，主要是为了做出大的正方形切片来配合我的三明治机。原配方用长方形的模具也可以。喜...

自己改编自己的原

01-26 用料油克盐克自己改编自己的原的做法图...

抹茶酸奶冻（自改版）

08-22 根据椰奶冻的方子替换成了抹茶酸奶冻用料酸奶200g淡奶油95g吉利丁片/粉10g糖粉20g抹茶粉4～5g椰蓉随意抹茶酸奶冻（自改版）的做法将酸奶倒入碗中，接着加入淡奶油、糖粉和抹茶粉，充分拌匀，吉利丁粉备用。搅拌好后，装入奶锅中煮...

“椰香戚风”改自青井

09-09 香润的戚风是世上最佳蛋糕烘烤参考时间：170°c30分钟用料鸡蛋（60g重）4个椰子粉30克开水或者热牛奶35克食用油（无味）40克低筋面粉70克细椰蓉15克柠檬汁或白醋几滴细砂糖40克“椰香戚风”改自青井的做法蛋白蛋黄分离。蛋白放...

自制牛肉酱（改良版）

04-28 外面卖的牛肉酱，料不足，肉也很少，不如自己做，试了几次，调整了几次，这次味道最好，拌饭，拌面，简直就是灵魂酱料，连我家嘴特挑的男人都赞不绝口，在外面买的他根本不吃呢😂考虑到很多人对克数不好衡量，这次直接来个简单粗暴的，一看就懂...

金针菇肥牛家庭改良版

05-07 用料金针菇适量肥牛（涮火锅包装）1盒葱姜蒜适量小米椒2个生抽3勺老抽1勺豆瓣酱1勺醋1勺白胡椒粉适量糖1勺清水半碗金针菇肥牛家庭改良版的做法金针菇，肥牛卷分别汆水，分层铺入碗中生抽，老抽，醋，糖，清水拌匀后待用热油煸炒姜，蒜，...

胡萝卜面包（金大旺改版）

09-19 用料按投放的顺序写的。用料胡萝卜泥连蒸出来的水274克盐6克糖60克奶粉20克高粉500克酵母6克黄油40克胡萝卜面包（金大旺改版）的做法除黄油外，所有材料放面包机和面10分钟后放黄油和面30分钟，然后进行一发到二倍大。我做了...

改良京酱肉丝(自用)

01-26 仅自用，记录一下调整原方的酱料而已用料里脊400g甜面酱100g耗油一勺生抽一勺糖两勺料酒一勺清水两勺葱炝锅，不放姜改良京酱肉丝(自用)的做法调酱炒制...

自留改良Aussie Bites

04-05 总共3353卡，可以出48个左右3/8cup=1/4cup+2tbs用料rolledoats2.5cup+2tbsdriedapricots3/8cup(98g)driedraisins3/8cup(90g)flaxseeds3/8cupsunflowerseeds3/8cupshreddedcoconut3/8cupcookedquinoa3/8cupchiaseeds3ta...

自制午餐肉（改良版）

10-02 平时孩子们很喜欢吃午餐肉，去买的话一小罐不够吃又贵，干脆自己学着做，今天中午无意中看到有自制午餐肉的方子，就赶紧学习起来了。通过改良之后自己感觉味道刚好，很香又有点Q，喜欢的小伙伴们也赶紧动手做起来哦！用料猪肉肥瘦3...

瑞士卷-改自小四卷

08-25 小四卷是个非常好用的方子，再次谢谢提供方子的热心厨友。但是我烤箱是42升，又不用金盘，所以改下配方。用料牛奶55克油55克低粉57克蛋黄4个蛋白4个细砂糖45克柠檬汁3克瑞士卷-改自小四卷的做法牛奶/水加油一起拌匀至乳化...

2.0改良版自制酱肉

04-25 年末将至，天也逐渐变冷，又是可以开启晒年货的季节啦，北风吹肉晒出来有香味用料五花肉3000克生抽500克老抽50克白糖50克白酒、玫瑰露酒各50克味精100克盐30克清水1750克黄栀子1个桂皮2小块八角2个姜片25克大红袍干花椒二...

麦乐鸡块（自改版）

08-20 最近对鸡块特别执着…做了好几个方子，最后成品要么肉太柴，要么皮不脆，处女座快被逼疯了！！！折腾一番后，总算找到个比较靠谱的的方子，然后又改了好多次…嘛～反正趁还没忘记赶紧出了菜谱咯！方便下次做！哈哈哈！喜欢的小伙伴欢迎抱走～欢...

自制披萨(待改进)

09-10 想吃披萨，嘴馋的人啊！用料高筋粉140g低筋粉60克酵母2克盐1克细砂糖15克(一勺)温水100ml玉米油15ml(一勺)虾仁，红甜椒，香菇，洋葱粒，玉米粒适量番茄酱胡椒粉芝士(疫情用的国产)一包(6片)自制披萨(待改进)的做法100ml温水化开...

酸奶冻芝士（自改版）

03-19 综合好几个配方的改编版，深受朋友及同事的喜欢。在此和大家一起分享，步骤图下次做蛋糕时拍了不上。这个是六寸的配方哦。用料饼干底黄油35克（若用奥利奥做底可减至30克）消化饼干75克芝士糊奶油（铁塔）125克奶油奶酪160克酸奶...

网红改良版淡黄金炒饭

08-12 妈妈系列之网红菜家常改良版，因为懒得把蛋黄蛋白分开，所以便淡黄色。而且有绿色蔬菜点缀，也更健康。用料米饭3碗（看需求）鸡蛋2个盐适量豌豆100克葱2根白胡椒粉（可选）少许鸡精（可选）少许橄榄油1勺网红改良版淡黄金炒饭的做法准...

自制猪肉脯（改自文怡的方子）

11-23 试过几个方子，发现还是文怡的方子比较好一点，再综合另外几个方子，做出来的感觉很不错。事后记录，所以就没有制作过程的图片了。用料猪瘦肉400g鸡蛋一只料酒15ml生抽30ml蜂蜜10ml鱼露10ml黑胡椒碎3g盐4g糖20g蜂蜜适量水适...

自留改良Granola

04-06 没啥故事，就是自己喜欢的配比用料Rolledoats2cupsWalnuts/almonts/sunflowerseeds/pumpkinseeds/pistachio1cupdriedraisin,apricots,cranberry1cuplentils,coconutchips1/2cupbrownsugar40ghoney1/4cupoliveoil1/4cup...

自制奶茶（改良版）

11-26 用料正山小种红茶叶5g纯牛奶500g白砂糖10g.误差1〜2g.但不能少于10g蜂蜜适量（可加可不加）自制奶茶（改良版）的做法准备材料白砂糖倒入无油无水干锅开中小火烧到成褐色倒入500g纯牛奶，倒入5g茶叶起初茶叶会浮起，正常的。等茶...

辣子鸡（自创改良版）

06-24 朋友送了一只七、八斤重的鸡，说是土鸡，我就挑出肉多的地方做这道菜，肉质细腻，不会发柴，确实很好吃😊用料鸡半只盐适量姜、蒜、葱、洋葱适量八角、孜然（整颗）、花椒、桂皮适量油适量料酒适量酱油（老抽）适量杭椒，红尖椒适量辣子鸡...

【改动自用】肥牛饭

09-12 根据【吉野家牛肉饭】改编自用。只自己吃，不追求地道，不想每次都去回忆步骤和调料比，提高效率。一人食。小白菜谱。懒人菜谱。用料肥牛(一盒)150~220克洋葱(大)1/3个米饭🍚看自己饭量调料见下方说明【改动自用】肥牛饭的...

蚵仔煎——自创改良版

02-09 最近盒马上的乳山生蚝大量供应，想到在新西兰吃的蓝珍珠就忍不住的嘴馋，但疫情还没完全过去，不敢吃生的，就想到了这道蚵仔煎，说实话，用乳山做这菜有点浪费，反正自家吃，吃得尽兴才是真。用料生蚝10只（带壳总重1kg）鸡蛋2个淀粉3勺...

金华火腿改良版腌笃鲜

06-13 买到金华火腿，纠结如何做，想到了腌笃鲜，但主要是春笋一种蔬菜~所以就添加了很多其他蔬菜，使这道简单美味的菜更健康~用料春笋5段金华火腿适量玉米一个香菇4个油菜一些葱2个姜适量料酒适量金华火腿改良版腌笃鲜的做法火腿...

蛋挞自用记录（改编自小胖叽叽）

09-29 不太甜的版本，改了配比，不想每次都打开备忘录所以改编一下“小胖叽叽”的版本，自用。用料鸡蛋黄4个细砂糖40克蛋挞皮15个淡奶油110克牛奶180克蛋挞自用记录（改编自小胖叽叽）的做法蛋黄4个，牛奶180克，糖55克，淡奶油120克，蛋挞皮...