传统~足料~惹味怎么做好吃
总觉得要学会几样广州传统美食才不枉做土生土长的广州人用料萝卜1500克腊肠2.5条冬菇6朵虾米20克瑶柱30克水400-500克冰糖30克盐8克白胡椒粉3克鸡粉或干贝素5克粘米粉200克玉米淀粉100克广式萝卜糕,传统~足料~惹味的做法...
方子成品约为16个50g大小的月饼。对于五仁月饼被黑这么多年,我只想说,你们一定没有吃过好吃的广式五仁~!满满的果仁+咸香的火腿,还有淡淡的陈皮香!爱的人超爱!月饼,我和妈妈的最爱都是广式的金腿五仁。也许因为我们母女俩都爱...
用料熟糯米粉糖传统的做法封片龟戊戌端午小石码锦江龙舟...
这是另外一种的娘惹凤梨挞,和我另外一个娘惹凤梨挞略有不同。这款凤梨挞有着不同的入口即化的质感,有点酥脆后柔软皆有着卡斯达的香味。入口即化的娘惹凤梨酥:用料馅料:凤梨(打泥)1000克糖250克柠檬汁1/2勺丁香8粒肉桂1根八...
喜欢它天然颜色,濃濃的木薯香味,口感细,软中带韧,好好吃用料木薯500g细砂糖100g椰浆100ml水120ml食油20ml香蕉叶1片传统娘惹式烘木薯的做法将木薯去皮,磨碎备用。小火煮溶水和糖,加入食油搅拌均匀。加入椰浆搅拌均匀...
白切鸡——逢年过节必备食品,除了土鸡肉质直接体现美味外,一道开胃蘸料必不可少-(¬∀¬)σ来手把手教你做(注:用料里的鸡汤是锅里煮整只鸡得到的汤)--------------来自南宁马山县金钗镇~用料香葱一小把香菜一小把蒜1片酱油3勺...
无油烟烤箱菜。烤好的鸡肉下面好多鸡油,应该放些土豆在下面吸油,免得浪费嘛!鸡皮很脆,香香的,从不吃动物皮的小潺也吃了好几块呢!用料鸡半只娘惹烤料一包(只用了一小部分)娘惹料烤鸡的做法鸡洗净,用刀尖在鸡皮上戳小孔(方便入味...
川渝菜系里的那一口“麻”,实在是太诱人!听到“花椒”二字时已然垂涎欲滴。~椒麻的香气,鸡肉酥嫩的口感,微麻微辣里还带一点回甘,根本停不了筷子~本菜谱有四川传统花椒鸡“炸收”的传统技法,经专业大厨多年反复验证,让这款...
正经传统津味独面筋,酱香口微回甜为什么不是烧,炒,炖…而是“独”?🧐天津人喜欢把炖称为“咕嘟”(天津地方方言),好比:咕嘟白菜、咕嘟豆腐…天津方言特色简练(吃字🤫咕嘟面筋就变成独面筋啦)所以这里的“独”指的是微炖,这样是不...
用料通菜梗8两上下虾膏一小块糖虾膏的一半酱油一小勺(增香)姜片几片蒜瓣3瓣剁碎虾膏啫煲通菜梗✨超惹味老广传统煲仔菜的做法通菜摘梗,泡水洗干净,叶子用来煮汤砂锅烧红放油,油热加姜片蒜粒,爆香后加入虾膏和糖(虾膏可以...
查了很多菜谱,传统的味增汤真的很难定义。可能每一个日本家庭都有一个所谓的传统配方吧?于是只加了最基础的食材,用了海鲜味的汤底。【不小心买成了赤味增,颜色有点浓郁】用料赤味增一勺豆腐100g鳀鱼3-5条海带3片干香菇2...
这道菜选用的茄子是柳条茄,身材细长、皮薄、肉质也比一般的茄子嫩,最适合焖、炒,用来烧排骨最适合不过。软嫩嫩的茄子,就像小海绵一样,咻咻吸了排骨的肉味,惹味十足。用料排骨350g茄子300g姜末1/2小勺蒜末1小勺红椒1根小米...
--家庭版蜜汁叉烧肉的做法用料猪里脊肉300g李锦记叉烧酱3大勺蜂蜜1大勺传统美味的做法里脊肉洗净,切大块,取一个保鲜袋待用用勺子将叉烧酱取出,放到肉上用手将叉烧酱充分揉匀用保鲜袋将叉烧肉装好,裹紧,放入冰箱中腌制过夜...
广东传统的家常粥,用发菜蚝士(蚝干)元贝煲汤或煲粥,长辈最喜欢取它的谐音寓意就是‘’发财好事金元宝‘’过年喜事必备^_^其实它也有很好的营养价值发菜—为藻类植物,富含蛋白质和钙、铁等发菜性味甘、寒,无毒。入肝、肾...
五仁陷一般做法都是将糕粉直接混合到炒香的果仁里,今天分享给你们糕粉➕液体煮开,打破传统增加了馅料的粘性和柔韧,吃起来馅料也不觉得偏干噢!用料饼皮:中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油50克玉米淀粉(防粘用)少许馅...
关联商品【马上订票】飞泰国大开吃戒!价格:请查看订票页面从中国出发,亚航带你飞往曼谷、清迈、甲米、芭提雅、普吉、素叻他尼(苏梅岛)、清莱、合艾等城市。打飞的,吃好料,促销机票“泰”惊喜!亚航带你飞,马上订票GO!之前写过...
🌹意面是多数人比较喜欢的,想在家吃,面酱是关键。网上白酱,红酱和青酱等都有的卖,价格不便宜同时量都不是很大,吃着不算过瘾。🌹另外,意面的味道不同于中式面条,口感比较清淡。所以自己做些适合口味的酱料,在家就能满足吃意面...
记录一下2020年的春节:因为新型冠状病毒肆虐,今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥?做点儿好吃的呗~“传统”一直是我的坚持,这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的,用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法~用料原味层马...
在希腊度假的时候,早餐就是一碗浓稠,几乎能拉丝的“希腊酸奶”+本地蜂蜜,应该是跟我们的豆浆油条一样的普遍。希腊人身材好的不得了,我是9月份去一个叫AntiParos的小岛上学习风筝划水。本地女孩都爱穿露着肚皮儿的T恤衫,那...
这个方子是栖风渡鱼粉的汤料制作,佐料的用量全凭平时习惯。正宗栖风渡鱼粉汤是用鲢鱼熬制,也可用其他鱼替代,比如草鱼、雄鱼,我用的是雄鱼,自己炼的辣椒油,熬制出的鲜、香、辣味道一点也不逊色鲢鱼熬制的用料鱼750克盐味精...
越南春卷配传统蘸料,与一般的鱼露版蘸料不同,这一款为越南家常版的蘸料。用料越南春卷皮生菜绿豆芽粗米粉黄瓜新鲜薄荷叶新鲜九层塔韭菜主要装饰用,没有也无所谓猪肉虾水(煮肉或虾的汤味道更好)3/4杯海鲜酱4大匙醋2大匙2小...
类似水饴,转化糖浆,作为中华传统糕饼中不可或缺的配料。绿豆糕茯苓糕发财糕有了它,才清甜不腻,淡香怡人。用料白纱糖900克水225克传统糕点必备配料:糕仔糖的做法白砂糖,做成的糕仔糖会增加100到150克一份水,四份糖。水大概能...
注:此蘸料是内蒙地区蘸碟,由葱、香菜、韭花酱、小米椒几味基础调料制作而成,多与清汤锅搭配,上桌后往料碗中舀入第一锅涮肉的清汤搅匀,蘸食肉卷等涮品即可。用料香菜小米椒大葱香葱韭菜花鲜茴香(品尝大自然的味道)内蒙地区...
遇到不少朋友会认为,凤梨是菠萝的一个品种。其实,就如同草莓,香港管它叫士多啤梨,只是取其英文谐音而已。凤梨,则是因为菠萝的闽南话发音为“旺来”,与凤梨的闽南语发音差不多,所以在台湾都称其为凤梨,象征子孙旺旺来的意思,而...
地道的武汉丫,到了夏天都在吃么事(这是武汉方言,意思是:吃什么😋)那些富丽堂皇的酒店和走街串巷的美食中,一定是少不了虾子、藕带、毛豆和凉面……虽然武汉的夏天真的会热得让你怀疑人生,不过大家还是喜欢一起聚聚,喝点小酒聊...
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空气炸锅烤蜜薯
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紫薯玫瑰花包
菜半
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