高大上的东坡肉怎么做好吃，高大上的东坡肉家常做法

11-08 苏东坡的故乡-眉山，招牌菜:东坡肉！用料猪肉500克料酒两勺生姜100克老抽酱油100克红糖100克高大上的“东坡肉”的做法肉切块锅底放姜片肉摆放好，皮朝下！到入适量料酒和酱油！(酱油要非常清淡的，料酒最好用黄酒，不放水和盐，酱油...

高压锅东坡肉

12-06 用料五花肉500克冰糖一个鸡蛋大花雕酒多老抽适量八角桂皮香叶少量姜适量高压锅东坡肉的做法整块五花肉焯水，加姜料酒去腥同煮，定型后捞出切块，大一些，后期再煮形状不怎么变了，焯水主要是为了成品形状好看。适量油，炒冰糖糖...

【东坡肉】

12-04 在吃肉之前，你可知道东坡肉的故事？东坡肉还有个名字叫“回赠肉”，是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食，为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源，但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今...

东坡素肉

01-19 东坡肉，肥瘦肉相搭，入口却肥而不腻，带有酒香，回味悠长。但今天这道菜，却是一道全素材料制作的东坡素肉。用料熏豆干豆腐冬瓜冰糖干辣椒姜片八角花椒料酒老抽盐花椒粉鸡精生粉葱东坡素肉的做法主材料为熏豆干、豆腐和冬瓜冬...

东坡扎肉

01-24 用料五花肉500克冰糖10克（个人口味加减）老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳（带有浓郁的香味）5条生粉1匙东坡扎肉的做法1）五花肉我买带骨的，炖出来的肉会更...

东坡肉

11-26 东坡肉这样做，酱汁浓郁，酥烂入味还不腻，酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片...

【东坡肉】

10-05 东坡肉，据历史记载，苏东坡当年刚贬到黄州时，发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮”的同时，也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉，只在黄州当地有名。后到了杭州，这个菜才有了响...

大块东坡肉

12-02 用料五花肉克小葱根黄酒克冰糖克老抽勺姜片生抽勺大块东坡肉的做法步骤说明...

东坡肉-超大块那种

01-12 我奶奶超级喜欢吃我妈妈做的东坡肉。菜谱完全是妈妈👩意念出来的，味道很特殊。跟饭店里吃到的东坡肉相比，口感更细腻，味道更丰富，肥肉的表达更为含蓄。可谓是东坡之经典。用料五花肉目测如图，三方肉。冰糖两小碗，可以多放点...

东坡肉👉快速上手版

09-13 这是一道快速上手的下饭菜。口感是肥而不腻，非常的爽口。操作非常的简单，准备好材料炖塔就可以了。大家一起来学习吧！用料五花肉500克小葱3根白糖适量老抽2勺姜5片生抽2勺八角1个山奈3个干辣椒3个红花椒少许洋葱适量桂皮...

东坡方肉

05-22 用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时，然后切块，用棉线将肉十字捆绑（防止软烂后不成形）。凉水下锅焯煮一下...

东坡羊肉

01-19 用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜，土豆削皮洗...

东坡扣肉

06-19 这道菜虽然是扣肉，但确是东坡肉的做法，所以叫东坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖东坡扣肉的做法在砂锅底部放上大葱和姜片，一个八角五花肉从皮上切下去，下面不要切断为了定型好看，用棉绳捆绑另起一口锅...

“大师的菜”东坡肉

07-19 用料五花肉克黄酒克冰糖克小葱根姜片八角桂皮香叶等“大师的菜”东坡肉的做法水烧开，下五花肉，放葱姜去味，筷子可插通五花肉，捞出油加热，下五花肉，炸至皮焦水烧开，加糖色，八角桂皮香叶葱等，放肉，小火慢炖1~1.5个小时水还剩一点...

东坡肉——高压锅版，肥而不腻。

08-30 昨天晚上，有人想吃肉了。说樊登读书说，吃肉可以减少老年痴呆症的可能。好，小雪节气，给你们一顿大肉菜。用料五花肉500克花雕酒多点勺冰糖，生抽，老抽适量勺生姜，大葱适量根八角一个香叶4片豆蔻2个东坡肉——高压锅版，肥而不腻...

蒸东坡肉

10-27 零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅...

东坡肉方

06-11 国宴挡口菜，东坡肉用料精（硬）五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水，水开后直接下锅煮，放料酒去腥，大概40秒焯好捞出，每块肉剞上刚过皮的十字花刀，不要太深，过皮即可腌制，盐，酱油10克，老抽5克，腌制一会儿，煎制，肉皮朝下...

冰糖东坡肉

01-31 最爱的味道，如果你是南方人，就一定会爱上。用料五花肉1000克小葱1根老抽1勺姜5片八珍甜酱油1勺黄酒1勺花椒20粒茴香2个太古黄片糖2片冰糖东坡肉的做法五花肉切段汆水10分钟，去血水，去油腻。最好用陶土锅或者铸铁珐琅锅，导...

【东坡豆腐】苏东坡的方法烧豆腐，赛过东坡肉！

01-08 苏东坡是古代名人中很会吃东西的一位，东坡肉据说就是来自于他的厨艺。今天这道东坡豆腐，是《宋宴》一书作者依据古籍记载还原出的经典做法：以葱油煎老豆腐，加入一种浙江特产坚果（也可用其他坚果代替）炒的酱，非常入味，同时又带...

素东坡肉

01-06 用料冬瓜一片（厚度2.5cm）生抽老抽醋素东坡肉的做法去瓤，切成方块在锅里倒少许油和水烧到跟锅底贴合的那一面变色变硬，就加生抽和老抽。比例大约5：1（这个大家根据自己的口味啦）渐渐颜色就染上去啦~出锅之前可以加点醋哟变色以...

以东坡之名-东坡肉

06-09 东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究，要选择皮猪肉为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，小火长时间慢炖，味...

东坡肉

04-05 用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水适量（没过肉）小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水，用冷水冲干净，再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm，所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。...

东坡肉（高压锅半小时版）

10-10 用高压锅快速做出东坡肉的方法！口感可能会有变化，一切从简…速度吃上饭:)*参考下厨房“悟饭”“东坡肉”菜谱。此版重点：高压锅操作，勾芡汁制作（微波炉）用料五花肉500克小葱5—7根姜片香叶八角花椒丁香生抽老抽料酒白糖淀粉...

东坡牛肉

01-19 用料牛腩牛腩,胡萝卜白萝卜青椒或小油菜（这两样绿色蔬菜主要用作点缀）葱段姜片蒜头辣椒香叶大料盐白糖番茄酱排骨酱辣椒酱高汤（用煮牛肉的汤即可）东坡牛肉的做法先来处理一下牛肉，将牛腩在冷水中多泡一会，泡去血水后冲洗干...

史上最快速红烧肉/东坡肉

02-20 因为，真的很讨厌把整个人生都贡献在厨房里，所以，我尝遍百法，最终发现，什么上色，什么先什么后都不重要，重要的是，猪肉新鲜！用料五花肉500克生抽50克醋20克糖40克话梅5颗花椒5粒或者不放八角1个生姜2片水500毫升或者1.5马克杯史...