椰香黑糖烫面戚风怎么做好吃
春光椰子糖的味道。6寸的量。用料牛奶50g玉米油30g黑糖20g低粉45g椰子粉15g白糖20g鸡蛋2个椰香黑糖烫面戚风的做法牛奶+玉米油+黑糖,加热一边搅拌至溶解,沸腾前熄火。加入至过筛好的低粉和椰子粉中,切拌均匀至无颗粒(耐心...
用料鸡蛋4个牛奶70克低筋面粉70克细砂糖45克奶油奶酪75g椰子油30烤盘28*28椰子油烫面戚风芝士蛋糕的做法奶油奶酪和牛奶混合,用搅拌机搅打至没有颗粒物,倒入小锅中和椰子油一起混合加热至冒泡注:这步是我自创的专利偷懒...
经常会烤戚风当早餐,四寸小小个很方便带走😁做奶油蛋糕四寸也适合,家里人少,六寸的一次总吃不完太麻烦了~特意练习了四寸的做法,(配方参考晓廷姐的烫面抹茶戚风,自己做了点小改动)特此记录下来方便查询。配方可做两个加高四寸...
根据圆猪猪的黄金海绵蛋糕改动而来,意外的好吃,椰子的味道可以完美的遮盖蛋腥,又可以提升风味,一直以来强调戚风要用无色无味的油来制作,但是我觉得加入厚重味道的油脂更好吃,原方用的是黄油,如果不喜欢椰子油味可以等量替换...
这个蛋糕因为使用的烫面做法,高温使面粉糊化,锁水性更好,口感更加湿润有弹性,有点介于古早蛋糕的感觉,总之就是很香,家里还剩下点淡奶油,本着不浪费的原则就随便抹了一下!新鲜水果搭配铁塔淡奶油,一点也不腻!用料蛋黄糊:蛋黄3个...
早上起来妈妈用豆浆机打了黑米糊←_←根本喝不完!然后就拿来做气疯!用的是双十一买的6寸的烟囱戚风模具!第一次用烟囱模具好紧张!用料<蛋黄糊>蛋黄2个低筋粉28g椰子粉6g白砂糖12g椰汁18g玉米油15g黑米糊20g<蛋白霜>蛋白2...
因为疫情的原因很多人都喜欢在家里制作好吃的,我也来一个吧!用料A、蛋清5个A、幼砂糖60克A、盐1克A、柠檬汁8滴B、蛋黄5个B、椰浆45克B、椰子油45克B、低筋粉(美玫牌)55克所需工具:无水无油搅拌盆两只手动打蛋器(搅拌蛋黄糊...
在基础款戚风基础上用了椰浆代替牛奶,非常美味。用料低筋面粉80克椰浆65克细砂糖40克玉米油40克蛋黄4个蛋白4个牛奶10克椰香戚风的做法低筋粉过筛,与油混合,再加入椰浆,牛奶和蛋黄,混合均匀,提起可流下即可。这时烤箱预热16...
按照大咖们的配方,总觉得戚风蛋糕偏甜,掩盖了蛋糕本身的奶香和蛋香,尝试逐次减糖,希望可以做出一个将甜味、奶香、蛋香发挥得更好的戚风蛋糕,以下做法有点像烫面戚风,用料比较执着,做出来蛋糕质地均匀、柔软,而且成功率极高,希...
彩味家28X28方盘用料鸡蛋4个(65克/个)色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米淀粉5克细砂糖42克淡奶油:细砂糖100:7水果适量水果烫面戚风的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中搅拌至没有干粉将拌好的面糊倒入蛋黄中...
烫面戚风,口感比普通戚风Q,-这款戚风是高水分高蛋量的。用料鸡蛋5个牛奶55克玉米油50克低粉60克白砂糖(蛋白)40克白砂糖(蛋黄)20克烫面戚风(来自君之)低糖的做法准备好所有材料将牛奶,玉米油,20克白砂糖加奶锅里加热沸腾,马上离...
用料低筋面粉90克细砂糖40克鸡蛋5个柠檬汁几滴橙汁70克奶油奶酪40克橙皮6克玉米油36--40克香橙乳酪烫面戚风蛋糕的做法按配料表把原料准备好,取70克橙汁加入食用油、手动搅拌乳化,加入乳酪隔水加热至65度(没有液体温度计...
一不小心百香果买多了,天天泡水喝,也赶不上干瘪的速度,于是做个蛋糕,是对它最好的尊重。口感有点微酸,类似我做过的酸奶蛋糕,没有完全打碎的籽,吃着发出咯吱咯吱的声音。用料百香果5个鸡蛋5个色拉油55克细砂糖55克低筋粉75克...
烤的蛋糕容易上火,不能吃多,口感会比较干适合做奶油蛋糕胚,蒸的蛋糕,吃多不怕上火,适合老人家小朋友和容易上火的人,口感湿软,不太适合做奶油蛋糕,不过也可以做,只是口感没有烤的那么好吃,我的方子是6寸的用料蛋黄3个(最小60g一...
戚风从初入烘焙就开始做,失败-成功-成功-失败,反反复复经历了很多状况,不断总结,现在戚风也是顺手拈来😊烫面戚风比戚风还软绵,大家一起来做吧😀用料鸡蛋4个,每个大于60g低筋面粉65克细砂糖40克牛奶90克盐1克菜籽油30g烫面...
用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30克(偏淡口味的25g,我就是偏淡的人哈哈哈)玉米淀粉5克低筋面粉35克抹茶粉5克烫面法戚风的做法这个方子是记录一下最近做戚风的体验。也没有刻意记录所以没有照片哈哈哈大盆里加入15...
来自君之大佬的烫面戚风配方,原配方中糖实在太多了所以我适当减少了一些,喜欢的朋友可以参考下用料鸡蛋5个低筋面粉60克糖(蛋黄糊)5克糖(蛋白糊)47克橄榄油或大豆油50克牛奶55克盐一小撮烫面戚风(君之减糖版)的做法首先对低筋...
椰糖,有著让人觉得幸福的甜味,然而其制作过程艰难,它必须靠熟练的工人,凭着过人胆识和技巧,徒手爬到椰树顶端,在极其狭窄的空间里,一面维持身体重心平衡,一面用容器盛住切开的椰树花茎,采集其汁液。所以,椰糖的前身其实是椰花汁...
想吃点不一样的戚风,动工研究!红糖很香噢,烫面戚风的水量比较大,烫面的过程可增加面粉的吸水性,加热温度大概在60-70°左右,如果没有温度计,可看小贴士(要注意看!)此方一个6寸量不要因为自己做不好给菜谱低分!!!用料鸡蛋(带壳60克以...
我用6寸戚风蛋糕模做的。食谱是1个的份量。图文是三个的份量。用料低筋面粉42克浓椰浆58克蛋黄中的细砂糖8克玉米油16克蛋黄53克细砂糖b42克蛋清95克烫面椰香戚风蛋糕的做法预热烤箱160度。耐高温杯加入椰浆加入玉米...
用的都是量杯,做起来方便很多,不需要再去称,懒人的福音!不用特别去精量,老手更适合.用料蛋黄5个牛奶60ml朗姆酒1勺香草精1勺油90ml低粉1cup浅点蛋白5个塔塔粉/柠檬汁1茶勺糖80ml量杯烫面木糖醇戚风8寸的做法准备好所有材...
烫面戚风里面的面粉经高温熟化后能吸收更多的水份,所以蛋糕含水量是相当高的,它有如云朵般细腻柔软的口感。烫面戚风蛋糕是我家人的大爱。小小小孩和老年人更是超级喜欢。这是一个经过多次实践总结出来的方子,这个方子已...
用料原料名称重量(g)A蛋清3600塔塔粉50盐20砂糖1400B安佳黄油460色拉油320水300棉糖740C低粉1000玉米淀粉320牛奶400D蛋黄160010210烫种戚风的做法1...
用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶,余下戚风手法,隔水烤150/20030—40...
这个我还加了30克蓝莓和开心果用料鸡蛋3个黑糖50克色拉油50毫升水50毫升低筋面粉80克细砂糖30克黑糖戚风的做法蛋黄,黑糖,油,水,粉。打发蛋白,然后混合均匀。最后将蓝莓干和一大茶匙面粉混合均匀和他们混合均匀。180度40分...
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