番茄酱黄豆

黄豆的营养价值比较高，番茄酱酸酸甜甜，是小朋友的最爱。把这两种食材融在一起，软软面面，非常适合老人和孩子食用。

用料  

番茄酱黄豆的做法  

1. 将黄豆洗净，浸泡一晚，使其变大。

2. 清洗几遍泡好的黄豆，稍稍控下水，一边备用。

3. 将新鲜番茄去皮切成小块。

4. 热锅、凉油。下入番茄块，炒软烂后，加入黄豆。翻炒几下，放入番茄酱、生抽、白糖、盐，继续翻炒。

5. 如果感觉水少，就稍稍加点水。小火炖煮，使黄豆能够熟透，能够吸收汤汁的味道。这期间要不时翻动，以免糊锅。

6. 尝尝黄豆入味，即可将淀粉加少量水调成淀粉汁，倒入锅内，使番茄酱均匀的裹在黄豆上。装盘即可食用。

小贴士

1.黄豆要泡透。
2.一定要小火炖煮。
3.可以根据需要增减炖煮时间，但要保证豆子熟透。