南通怎么做好吃，南通家常做法

07-13 建议用玉米油炸，这次用的菜籽油，颜色很不好看😫用料1、皮子：面粉400克沸水200克2、馅儿：土猪肉(瘦：肥=7:3)300克洋葱100克料酒适量葱末适量姜末适量盐适量生抽适量香油适量纯净水适量火饺-南通特色美食的做法必须用正烧着...

姜丝肉（南通特色菜）

04-24 姜丝肉是一道独具江苏特色的名菜，属于淮扬菜。以猪肉和姜为主要材料，配上南通特产条甜包瓜，通过浆、炒等步骤将猪里脊肉和姜的香味、鲜味等口感发挥得淋漓尽致，简单又美味，大爱！用料甜包瓜250克仔姜600克猪里脊500克蛋清2个...

南通黑米酱烧羊肉

09-28 用料南通羊肉羊油葱油老抽黑米白萝卜白菜青蒜冰糖白酒南通黑米酱烧羊肉的做法羊肉白酒冷水焯水备用锅内入葱油、羊油、冰糖炒糖色，入羊肉上色入老抽、黑米或黑米水、清水、白萝卜烧开转小火炖煮收汁点缀青蒜...

南通特色—水面筋炒大蒜（家乡味）

07-12 炒鸡炒鸡简单但是也很好吃用料水面筋2根大蒜一大把小尖椒2（不喜欢辣可以不加）生抽一瓶盖蚝油一丢丢盐一勺糖一勺子醋几滴南通特色—水面筋炒大蒜（家乡味）的做法洗干净大蒜然后切水面筋（我买的是辣味那种，就没洗，直接切）然后再...

又到荠菜飘香时，南通特色菜——荠菜豆腐&荠菜春卷

08-19 大年三十和年初一婆婆一定会做的汤菜——荠菜豆腐。荠菜寓意聚财，豆腐寓意都富，年菜必备好不容易放月假，烧顿好吃的用料荠菜适量豆腐1块盐少许又到荠菜飘香时，南通特色菜——荠菜豆腐&荠菜春卷的做法买了新鲜荠菜水＋面...

南通启东文蛤饼/阿兹饼/蛤蜊饼

02-03 结婚后每年过年会回老公的家乡启东，这是个海边小城，年菜都是各种小海鲜，很多人从没见过的文蛤饼——启东人称之为“阿兹饼”。也是启东出了名的人气小吃。外面的面粉被油煎得酥酥脆脆，外脆里嫩，内馅更是鲜得眉毛掉下来。今...

南通本地桂花年糕之煤气灶版

05-22 以前每年过年前家家户户都要蒸年糕，原味儿的，玉米面儿的，桂花红枣的………但是随着拆迁，农家大灶越来越少，只能在煤气灶上少量制作啦用料水磨糯米粉1000克粘米粉500克白糖自制桂花糖红枣南通本地桂花年糕之煤气灶版的做法...

南通味道—五彩丝瓜文蛤饼

06-11 丝瓜软软的，配上脆脆的红菜椒、木耳，超级鲜美的文蛤和猪肉，超好味～用料文蛤两斤（带壳重）丝瓜一大根猪肉一斤黑木耳六只红菜椒小半个鸡蛋三个生粉2大勺面粉150g生姜一小块葱一小把南通味道—五彩丝瓜文蛤饼的做法大家看好啊，...

南通特色—铁板文蛤

07-10 这是不需要加味精都很鲜美的菜文蛤剥开太鲜了用料去壳的文蛤一斤洋葱一个红椒半个青椒半个大蒜叶一根生粉一大勺料酒15ml生姜一大勺蒜一小勺葱一把盐糖南通特色—铁板文蛤的做法去壳文蛤（不要买超市里干巴巴那种）用一勺...

南通特色—一品香芋（遗忘的味道）

07-17 小时候去饭店，问我要吃什么我肯定会点这个菜这些年已经看不到这道菜的影子了一直想吃今天终于还原了下味道真的一摸一样，我心中的一品香芋应该是偏咸口的～这是我个人的做法用料荔浦芋头吉士粉10g盐一点点番茄酱看着放不...

南通如皋米糕

04-08 用料粘米粉65克糯米粉30克糖20克水50克南通如皋米糕的做法糖跟水混合均匀，倒入糯米粉粘米粉中，两手揉搓成小颗粒状。然后过篩，细网篩口感就更细腻了，粗的没试过，我家就这一个面粉筛，我做绿豆糕也是它，做蛋糕也是它。过筛成细...

鲜得掉眉毛的南通特色菜(一)——文蛤嵌肉

08-21 文蛤营养丰富，味道鲜美，不仅能满足人体对营养的需求，而且还有一定的药用价值。文蛤性甘咸寒，有养阴润肺、软坚散结的功效，可防止甲状腺肿大、淋巴结结核的发生，还可治疗肝癌、肝硬化腹水。文蛤具有清热解毒、化痰止咳的功效...

南通头菜

10-10 家乡南通沿海靠江，以盛产江海河鲜闻名遐迩。过年时节，请客宴席间，冷菜过后，头道菜就是这道鲜食杂烩煲，故名曰“头菜”。这道菜做法不难，但材料品种众多，准备繁琐，菜品成色诱人，营养丰富，是儿时美食记忆中的最爱。因国外食材有限...

南通特色草鞋底做法

06-11 用料1面粉1000克水500克酵母6克发酵面2面粉250克色拉油150克200g沸水1和2各自和好面再一起和南通特色草鞋底做法的做法油酥面配料表：面粉500克色拉油250克搓成油酥面。咸味甜味配料同烧饼。具体看小贴士哟小贴士草鞋底...

炸藕饼（南通特色小吃）

01-14 06年第一次去南通，婆婆就做了这道美味的小吃，从此就喜欢上了用料藕3节鸡蛋3个肉糜600g香葱200g中筋面粉200克玉米淀粉200克料酒二大勺花椒20粒蚝油二大勺老抽一大勺生抽（肉馅中）二大勺生姜四片白糖10克盐（馅料中）10克盐（面糊...

肉馅儿火饺（南通特色）

06-09 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen（有不定期送东西的福利喔）此方子可以做图中大小火饺7个（可自行减半，体积真的很大…）百度解释是—火饺，是南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火...

🌸南通味道——洋荷炒毛豆

01-03 洋（阳）荷姜又名白蘘荷（ránghé）、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下和溪边、海拔300-1900米的地方。阳荷是野生蔬菜，经受恶劣的环境磨炼，生命极强，基本上无病虫...

南通香肠

04-19 最近特地找来的的老家方子，还原食材最原始的味道用料盐100克糖100克肉5000克高度白酒50克葱姜若干南通香肠的做法配方备忘，步骤后补...

南通脆饼（西亭）

04-08 江苏南通有名的地方特产，也是非物质文化遗产。传统的脆饼是用老面兑碱的，很不稳定，现在我把它改成酵母版，方便稳定用料皮子：面粉（普通，低筋粉都可以150克）糖20克油（色拉油）25克酵母2克泡打粉1克温水70克内酥：猪油50克糖40克低筋...

🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤

12-04 咸菜我买的是统一的老坛酸菜，咸菜汤南通人都比较喜欢用料酸菜一勺豆瓣适量鸡蛋2个🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法豆瓣是大豆老了，直接放冰柜冷冻的（没晒干的）去皮锅里放一大勺统一的老坛酸菜，酸菜里有油，不需要额外...

鲜得掉眉毛的南通特色菜二——文蛤白菜

08-21 用料文蛤肉15元嫩白菜5-6片鲜得掉眉毛的南通特色菜二——文蛤白菜的做法买的劈好的文蛤肉加入清水，朝一个方向搅拌，洗掉沙子，篮子沥水文蛤＋葱姜沫儿＋米酒＋胡椒粉＋一点点盐，拌匀两颗小菜芯热锅冷油＋一瓣蒜，炒大白菜炒至断生＋少许...

卡通南瓜包

08-16 我是个手残党，在准备进军卡通包领域之前，看了很多很多卡通包的造型，颜色太多了不行，要对齐的不行，要搓眼珠子的不行……最后选择了南瓜造型，两个颜色，三个部分，只有压痕那里需要眼睛瞄一下，大致间隔均匀就行了。也只有这个能挑...

普普通通的普通南瓜🎃

02-25 之前蒸了贝贝南瓜，现在做普通的普通南瓜😋用料普通南瓜适量蒜适量腐乳1块油适量肥肉适量糖1克葱花适量葱白适量酱油小半勺盐少量普普通通的普通南瓜🎃的做法南瓜切块土🐷肥肉蒜剁碎🙈热锅下油，下盐，下盐是为了防油溅出来...

通便南瓜糊

06-12 为便秘的爱人做的杀手锏用料南瓜200克通便南瓜糊的做法南瓜切小块高压锅压煮15分钟，加入适量冰糖，也可用蜂蜜替换。煮熟后用汤勺压碎南瓜块，即可食用哦。...

海南通菜腌

08-02 海南最地道的冷菜，夏天最下饭的小菜。用料通菜1斤海南糟粕醋200克海南青桔2个海南黄灯笼辣椒少许盐少许海南通菜腌的做法掐掉通菜老的的头部，摘去黄叶，不摘短，洗净，沥干。用锅将水烧开，放入一小把通菜，用筷子搅拌让其受热均...