四卷怎么做好吃，四卷家常做法

04-02 之所以叫小四卷，顾名思义是因为它的材料全部和4有关，简单又好记：鸡蛋4个，细砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克。小四卷口感松软，比戚风更湿润，非常不容易卷裂。香甜绵软的蛋糕外层里特意填进了香浓的草莓奶油，好吃得不要不...

02-16 纯粹记录一下我改良后的配方味道比小四卷更稍微绵密一点用料低粉40克牛奶40克玉米油40克细砂糖40克鸡蛋4个玉米淀粉5克糖30g放蛋白10g放蛋黄小四卷改良版的做法鸡蛋的蛋清和蛋黄分离先将蛋清打发，先加入数滴柠檬汁或白...

05-18 今天撸了一个非常完美的小四卷，一定要记录下来。海尔嫩烤箱烤箱中层上火155度，下火145度，18分钟，没有预热。出炉表面盖烤纸，凉至表面冷透再卷的。口感软、弹用料鸡蛋（65克左右一个）4个牛奶40克低筋面粉40克糖粉40克玉米油40...

奶油小四卷

08-20 用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克葵花籽油40克牛奶40克淡奶油（奶油夹心用）200克细砂糖（奶油夹心用）30克奶油小四卷的做法奶油小四卷：鸡蛋4个，细砂糖40克，牛奶40克，葵花籽油40克，低粉40克。（细砂糖10克蛋黄，30克蛋白，也可以全部...

超级简单的蛋糕卷盒子蛋糕小四卷噢

07-16 因为是小四卷，配方都是4。很好记，这个是木糖醇版，不用担心长胖，血糖高的也可以吃哦，用料鸡蛋4个玉米油/黄油40克牛奶40克低筋面粉40克木糖醇白糖40克(蛋黄10g+蛋白30g)28✘28烤盘1超级简单的蛋糕卷盒子蛋糕小四卷噢的做法...

比小四卷更小的卷

05-12 用料蛋2个玉米油23克牛奶23克低粉23克细砂糖23克比小四卷更小的卷的做法油➕奶混合均匀，筛入低粉，混合均匀，加入蛋黄，搅拌均匀蛋白放无油无水的盆里分3次加糖，打至软的尖角，湿性打发取三分之一蛋白加入蛋黄糊，然后把糊倒回蛋...

芒果卷，小四卷

03-18 用料鸡蛋4个低筋面粉52克白砂糖60克玉米油40克牛奶52克柠檬汁或白醋数滴香草精几滴，没有可不加奶油打发：淡奶油180克糖15克芒果卷，小四卷的做法牛奶和油先乳化，筛入低粉Z字型搅拌均匀加入蛋黄Z字型搅拌均匀有香草精滴这时...

小四卷～美味蛋糕卷

03-08 一款不容易裂的蛋糕卷，因为材料都是四，名曰小四卷。口感松软，美味，不管是正卷还是反卷，都很赞。可用28*28的金盘，我用长帝32升自带烤盘25*28。喜欢厚卷的，用大鸡蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋...

小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷

04-18 为什么叫做小四卷呢因为所有的材料都是4哦～超简单零失败哦做了好多次还不脱皮不卷裂真的好棒用料牛奶40ml鸡蛋4个低粉40克植物油40克白砂糖40克小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法1.所有材料准备好打发蛋清将40g的糖...

草莓味小四卷

04-30 小四卷用料蛋白4个糖40克玉米油40克低筋粉40克蛋黄4个水（牛奶也可以)40克草莓味小四卷的做法蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精或者白醋加强稳定性。...

小四卷‘不同口味同烤’

10-05 新入了船长家的风炉，第一次烤卷卷。试了基础小四卷得配方，两盘同烤，温度非常均匀！以前烤卷卷都是各种问题，‘鼓大包’‘没有毛巾底’‘开裂’之类的，看来一个好的烤箱可以事半功倍呢！卷好后切块装盒密封一晚～第二天吃起来入口...

樱花榴梿小四卷

10-20 最简单好记的方子，加点花，加点料。每次做蛋糕都很专注，往往做完了那步忘记拍照…所以照片有空就补些……我觉得我文字表达还算清楚了，实在不清楚就找些视频看看…用料鸡蛋4个低粉40g色拉油40g牛奶40g细砂糖40g（10＋30）香草精...

奶油蛋糕卷（小四卷）

01-23 用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克白糖40克低筋面粉40克盐2克白醋数滴淡奶油200克白糖15克奶油蛋糕卷（小四卷）的做法准备4个65g左右的新鲜鸡蛋，分离好蛋清蛋黄备用蛋黄里倒入玉米油和2g盐混合乳化蛋黄和玉米油倒入牛奶继续...

小四卷改动版

12-28 最后可以上温提高10度烤几分钟，表面凉透不粘皮用料鸡蛋4个（冷藏的）细砂糖30+5克低粉40克新鲜柠檬汁4滴，奶油也需要两滴玉米油42克牛奶42克冷藏的奶油忘了…随机大概30克小四卷改动版的做法蛋黄蛋白分离，蛋白放进无油无水的...

小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）

03-19 用料鸡蛋(65G左右一个)4个细砂糖50G无味植物油50G牛奶60G低筋面粉60G玉米淀粉10G小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）的做法准备好材料、功率、盆具以及烤盘小贴士：开始制作前，请提前准备并确认好所用材料、工具、盆具...

巧克力咸奥利奥卷（小四卷快手版）

04-10 死嗑了这么多卷卷，历经N+1次失败后，不得不说，小四卷真的是成功率最高的。这个方子在小四卷的基础上改动了一下，做过多次，不容易开裂不容易沾皮，也非常好记。温度也是在经过数次的各种鼓包塌陷后降低了低火，适合各位不能用高...

不能再经典的小四卷，细节满满~

09-09 火到“一卷难求”，它到底凭啥？今天着重说一下小四卷的做法，蛋香浓郁，超好记住的蛋糕卷是烘焙的基础，要做的好真的要注意蛮多细节的，记得看小法的碎碎念哦~再就是给跟着小法团了商用平炉的宝宝，提供合适的温度方便宝宝们磨合~...

毛巾卷（小四卷）

07-20 晚上做好放冰箱冷藏，第二天早上切了做早饭简直太适合了！用料鸡蛋4个低粉40克牛奶40克玉米油40克细砂糖40克（可35g）奶油100克细砂糖6克毛巾卷（小四卷）的做法40g油、40g牛奶倒进无油无水容器搅拌至乳化塞入低筋面粉40g搅拌至...

草莓小四卷,私房的爆款

11-06 只有成功，没有失败！这就是今天的蛋糕卷，也叫做小四卷。水果、淡奶油和蛋糕的完美结合，吃起来美味可口深受大人和小孩的喜爱。用料红曲粉15-20克蛋黄4个蛋白4个低筋面粉60克玉米油55克细砂糖55克（不喜甜的可以少加）柠檬汁几...

芒果蛋糕卷（详细的小四卷制作视频）

05-28 今天要教大家做的芒果蛋糕卷是下厨房里被做疯了的小四卷。群里的朋友提议我拍个蛋糕卷的视频，那我就很认真的拍了这个视频。这个配方非常非常适合新手朋友们，怎么卷都不会开裂呢！希望对大家能有所帮助。用料鸡蛋4个低筋...

金姑娘奶油蛋糕卷（小四卷）

03-10 粉油奶蛋糖都是4的小四卷新手如我就算是徒手都不会卷裂的好方子！用料蛋糕卷低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克鸡蛋4个细砂糖40克（10克加入蛋黄，30克加入蛋白）奶油淡奶油250克细砂糖20克（之前做过奶油，这个量不会太甜）金姑娘奶...

美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷

03-12 想做果酱小四卷，可是家里的果酱用完了，刚好收到了番茄蓝莓沙司，就用了番茄蓝莓沙司代替了果酱，没想到做出来之后，老公说味道好好吃！红果家的番茄蓝莓沙司除了有番茄酱，蓝莓汁，还有山楂汁和柠檬汁，所以味道好极了！既有番茄的酸甜...

蜜橘冻小四卷

09-08 甜甜的蜜橘被我做成了果冻，加入奶油成了蛋糕卷的馅料！只是单纯喜欢折腾罢了！另一方面因为我还喜欢有颜值的甜品！用料蛋糕:玉米油40克水35克糖45克鸡蛋4个柠檬汁或醋几滴盐微量(可不加)馅料:淡奶油110克糖10克橘子汁150克...

蛋糕卷（小四卷）一看就会❤️

02-23 软软的蛋糕卷配上甜甜的奶油～简直不要太美好❤️一样喜欢吃蛋糕卷的你做起来吧～超级简单呦～用料低筋面粉40克白砂糖40克（30克放蛋清里10克放蛋黄里）玉米油40克牛奶40克鸡蛋4个柠檬汁3滴蛋糕卷（小四卷）一看就会❤️的做法准备好所...

原味小四卷

02-10 用料鸡蛋4个纯牛奶40克玉米油40克白砂糖30克（放蛋白里）低筋面粉40克糖粉10克（放蛋黄里）原味小四卷的做法蛋黄里加入糖粉搅拌均匀在加入玉米油搅拌搅拌在加入牛奶搅拌搅拌搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀白砂糖分三次加入...