苦菜怎么做好吃，苦菜家常做法

苦菜芋头汤

04-10 云南十八怪有很多版本，说的都是闭塞落后的云南与其他地方的不同，其中一个版本说过，青菜叫苦菜。苦菜又分为大苦菜和小苦菜，花叶苦菜和粉杆苦菜，大苦菜是做云南酸腌菜的主要材料，小苦菜是做云南水腌菜的主要材料。度娘说“北...

苦菜茶

03-08 苦菜含有丰富的蛋白质、粗纤维、糖类、胡萝卜素，另外维生素B、维生素B、维生素PP、维生素C、维生素E等，钾元素、钙元素、铁元素、锌元素、磷元素等微量元素含量也较高，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最...

蒜蓉苦菜

07-09 用料野生苦菜蒜蓉生抽等调味料蒜蓉苦菜的做法野地里挖来的带根的野生苦菜。苦菜味苦，性寒；具有清热解毒、破瘀活血、消肿止痢等功效。苦菜挑拣去杂草，用水泡一会，容易清洗洗干净控水。多洗几遍，因为土比较多烧水，水开后下入...

上汤苦菜

06-14 家里多了一只咸鸭蛋，用来煮上汤苦菜吧零失败，超好吃！用料葱一根苦菜、或者绿菜按需咸鸭蛋（或者火腿、腊肉）一个西红柿一个个香菇三个油按需克盐少量上汤苦菜的做法葱，西红柿切好备用，韭菜是多余的，顺便用了哈哈香菇切好备用鸭...

凉拌苦菜

07-15 每年春天，都想念这一口周末，和家人去郊外地里挖野菜回来就做了下肚，美味😄用料苦菜若干萝卜丝少许香菜若干蒜2瓣盐1小勺醋3勺生抽2勺白糖1勺葱花油2勺辣椒油1勺味精少许花生碎一勺凉拌苦菜的做法首先，你得把苦菜挖回来，当...

视频｜鸡汤浇松茸小苦菜｜牛佤松茸食谱

05-15 牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。松茸食材页面：用料（牛佤）冻干松茸菌3片小苦菜适量高汤适量淀粉适量姜适量白糖适量酱油适量视频｜鸡汤浇松茸小苦菜｜牛佤松茸食谱的做法将牛佤·冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。...

苦菜小肠汤

02-22 福建特色用料盐克小肠苦菜糖鸡精勺苦菜小肠汤的做法很简单1.小肠洗干净高压锅压熟20分钟2.苦菜焯水，然后过冷水3.水烧开，加入小肠，苦菜。调味，出锅...

炒小苦菜

11-21 用料大蒜2瓣小苦菜两把炒小苦菜的做法小苦菜洗净切成3公分段，然后锅内放入少许油，煮开后焯水2分钟捞出过凉水备用；两瓣蒜拍碎切末备用；炒锅里放适量油，放入干辣椒炒香，再放入蒜末炒香，最后倒入焯过水的苦菜翻炒，半勺盐半勺味...

苦菜丸子粉丝汤

05-16 用料香油1勺盐，鸡精适量苦菜一小把里脊肉一份粉丝两份淀粉（我用的本地藕粉）一份料酒一勺（吃饭汤匙）生姜5片苦菜丸子粉丝汤的做法备好苦菜，前腿肉，粉丝，生姜，料酒将前腿肉剁碎（我比较懒直接用绞肉机😅），加入少量盐在肉糜中搅拌稍腌...

苦菜豆腐汤

12-03 云南的苦菜闻名遐迩，做个清淡的汤最合适不过。和老豆腐、杏鲍菇一起煮，不用放味精也鲜的掉眉毛。用料苦菜1棵老豆腐1盒杏鲍菇2个苦菜豆腐汤的做法苦菜洗净杏鲍菇切片老豆腐剁块老豆腐开水汆一下放一起煮，加盐就OK啦！...

清热解火的苦菜炖猪脚

01-25 在福建一个朋友请吃了一次，感觉滋味独特，苦中带甜，一点都不油腻，非常清爽好吃！用料猪蹄2斤苦菜干2把干贝20粒盐2-3勺胡椒粉1勺料酒2大勺葱2根姜8片清热解火的苦菜炖猪脚的做法苦菜干用热水泡泡，然后清洗4-5遍干贝泡水猪脚加...

苦菜火腿炒饭

10-26 回云南每次必吃啊，小时候的味道啦啦啦用料小苦菜1把云南火腿1小块米饭1碗白胡椒粉少许苦菜火腿炒饭的做法一把小苦菜，一包火腿。火腿切小丁。小苦菜切碎，和火腿丁差不多大小。热油加入火腿丁，炒至变色。加入苦菜丁，翻炒至...

塔苦菜甘笋炒年糕

01-07 传统的搭配还要加上冬笋，我猜也是取其节节高之意。家里没有冬笋，就用甘笋吧。其实，甘笋就是小的红萝卜，味道十分甘甜。用料红萝卜年糕塔苦菜盐塔苦菜甘笋炒年糕的做法先炒切片的红萝卜，再放年糕炒软，炒的过程可适当加少量水...

苦菜大肠汤

06-06 用料肥肠一段苦菜一把淀粉适量盐适量葱2根油适量苦菜大肠汤的做法苦菜一把叶子摘下来，梗扔掉。罩水，把水分挤出来，切小断，放淀粉，拌匀搓成苦菜丸子。大肠用淀粉和盐洗两三遍，冲洗干净。再加适量淀粉，搅拌均匀，备用。锅里放油，...

苦菜煎饼

03-15 春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。现在这个时候正是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一！中医认为苦菜能防治贫血，消暑保健，清热解毒，杀菌消炎，甚至能防治癌症和糖尿病，这个时段正是皮肤病的高发期，外感风热，肠胃郁热或对...

烤箱版苦菜茶

03-27 回老家发现果园里好多苦菜，于是挖了一些，记得小时候妈妈总是炒苦菜茶，所以试着自己做点用料苦菜烤箱版苦菜茶的做法苦菜摘干净清洗干净根单独摘出洗干净后切段把苦菜和根表面水控干烤盘铺上油纸，烤箱120度预热10分钟，把苦...

蒜蓉豆瓣酱拌苦菜

01-01 这道蒜蓉豆瓣酱拌苦菜，我和孩子都能接受，苦菜清洗后经过浸泡、焯水，苦味已经减轻了不少，加上煸香的蒜蓉、豆瓣酱还有欣和特级酱油的混合拌制，入口是蒜香、豆瓣香和酱香浓郁，咸鲜中透着微甜，咀嚼之后，淡淡的清苦味开始在口中弥...

拌苦菜（蒲公英）

03-15 用料苦菜（苦麻菜、蒲公英）500克土豆1～2个大蒜3瓣盐1小勺生抽1勺醋1勺香油1勺拌苦菜（蒲公英）的做法蒲公英苦麻菜苦菜都可以用这种做法。野菜摘洗干净。放入滚水中汆烫一分钟。捞出沥干。攥干水分。切碎。土豆去皮切片后蒸熟...

蒜蓉卷芯芥菜，盖菜（芥菜，大苦菜）

08-30 用料芥菜500克盐3克蒜末20克小米辣5个油10克蒜蓉卷芯芥菜，盖菜（芥菜，大苦菜）的做法盖菜清洗干净。叶子一片片分开（老坛酸菜和南方有些地方的酸菜都是用这种）。锅中油8成热，放入小米辣三分之一的蒜末炒香，放入切小段的盖菜，炒3－5...

苦菜土豆泥

02-20 用料苦菜两团土豆一大个葱蒜泥油两勺盐醋花椒味精克苦菜土豆泥的做法土豆蒸15分钟，捣成泥晾凉苦菜切碎淘洗一遍，挤干水成团，放入盆中弄散将土豆放入苦菜中，热锅倒油，放入花椒炸黑，捞出花椒，倒入葱花将油倒入盆里，放蒜泥醋，盐，味...

苦菜饺子

03-17 春天，万物复苏。在我们烟台，荠菜，苦菜，山苜渣，是大自然的三大馈赠，是我们最爱吃的野菜。苦菜，顾名思义，味道当然是苦的。据说稍微吃一点苦味的东西对身体有益，所以很多人选择吃一点苦瓜。我们更爱吃这种来自大山的野菜。常见的...

苦菜焖蛋

01-11 苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。夏天吃点苦菜是很有好处的。用料蛋液苦菜苦菜焖蛋的做法苦菜下油锅翻炒几下后，倒入调过味的蛋液，关小火焖一会，颠锅翻面再焖一会，蛋熟即可出锅...

苦菜蛋汤

06-15 家里厨房添置了新成员，那就是高颜值的新思特不锈钢炒锅，有了这个赏心悦目的厨房神器，感觉做菜都是一种享受。春天万物复苏，是吃野菜的好时节。这是一道很简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫...

回锅苦菜

11-08 这是一道云南特色的家常菜！青菜在我们云南之所以被称做苦菜，是因为该菜煮食时菜叶和菜汤均带有浓重的苦味的原故。用料苦菜干辣椒蒜盐鸡精回锅苦菜的做法苦菜洗净后切段，蒜切片。锅里的水烧开以后放入苦菜，带苦菜熟了以后...

土豆然苦菜

11-28 超喜欢这个土豆然（酸菜，苦菜，苜蓿，小白菜。。。。。）需要教程的拿走不谢同方法都可以做哦希望你喜欢（个人口味不同可以做改动）用料苦菜一大把土豆2个白芝麻少许盐适量老三样少许生抽1勺葱姜蒜少许鸡精一点泽蒙葱油（香油）少许土...